ปอเปี๊ยะทอด รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




ปอเปี๊ยะทอด

ปอเปี๊ยะทอด รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน

ปอเปี๊ยะทอด (Deep Fried Spring Roll) วันนี้รสรินทร์จะชวนมาทำเมนูของว่างสูตรเด็ด นั้นก็คือปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้น รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน รับประทานกับน้ำจิ้มสุดแซบ อร่อยเข้ากัน รับรองหากใครได้ชิม ต้องยกนิ้วให้ เพื่อนๆสามารถ ทำตามได้ง่ายๆเลยค่ะ รสรินทร์รับประกันความอร่อยระดับ 5 ดาวค่ะ แต่มีเคล็ดลับคือ ต้องผัดไส้ให้แห้ง เวลาทอดจะไม่มีความชื้นส่วนเกินทำให้ไม่กรอบ อีกอย่างที่ต้องระวังก็คือ ต้องม้วนห่อให้แน่นๆ ไม่หลวม เพราะเวลานำไปทอด จะทำให้ปอเปี๊ยะไม่แตกในระหว่างการทอดได้ พูดไปแล้วท้องก็ร้อง ไปลุยกันเลยค่ะ มาทำปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นกัน แค่นึกถึงเมนูนี้ น้ำลายก็ไหลแล้ว มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นกันเลยค่ะ

ดาวน์โหลดสูตร icon


สูตรปอเปี๊ยะทอด
เนื้อหมูสับ50กรัม
เนื้อกุ้งสดสับ50กรัม
วุ้นเส้น50กรัม
เห็ดหูหนูซอย3ช้อนโต๊ะ
แครอทขูดเส้น3ช้อนชา
ถั่วงอก50กรัม
กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับ2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด500มิลลิลิตร
แผ่นปอเปี๊ยะ15แผ่น

ดาวน์โหลดสูตร icon


วิธีทำปอเปี๊ยะทอด
– ขั้นตอนการผัดไส้
เลือกเห็ดหูหนูแห้งขนาดพอดี นำเห็ดหูหนูไปแช่น้ำจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำมาหั่นเล็กๆ เตรียมไว้
นำวุ้นเส้น มาแช่น้ำให้นิ่ม ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แล้วนำวุ้นเส้น มาหั่นเป็นท่อนๆ ขนาด 2 นิ้ว
นำแครอทมาปอกเปลือกออก แล้วนำแครอทมาขูดเป็นเส้นๆ นำถั่วงอกมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด นำรากผักชีมาสับให้ละเอียด
ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จึงใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับลงไป ผัดให้หอมเหลือง แล้วนำหมูสับกับกุ้งสับใส่ลงไป ผัดคนคลุกเคล้าพอสุก
ใส่เห็ดหูหนูแช่น้ำหั่น แครอทขูดเส้น วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อนลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่นลงไป คนๆ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ถั่วงอกลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามพักไว้ให้เย็น
เตรียมแผ่นปอเปี๊ยะ สำหรับห่อปอเปี๊ยะ เตรียมไว้
– ขั้นตอนการทอดปอเปี๊ยะ
นำแผ่นปอเปี๊ยะ มาห่อใส่ไส้ที่ผัดลงไป ต้องม้วนห่อให้แน่นๆ ไม่หลวม เพราะเวลานำไปทอด จะทำให้ปอเปี๊ยะไม่แตกในระหว่างการทอดได้ ดูวิธีการห่อได้ที่ วิธีการห่อปอเปี๊ยะ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง รอให้กระทะร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป พอน้ำมันร้อน นำปอเปี๊ยะที่ห่อเสร็จแล้ว ใส่ลงไปทอด ทอดจนสุกเหลืองกรอบ
เมื่อทอดปอเปี๊ยะ ทอดจนสุก สีเหลืองกรอบดีแล้ว ตักสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
จัดเสิร์ฟ ปอเปี๊ยะทอดหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน ทอดจนสุก สีเหลืองกรอบ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย รับประทานกับน้ำจิ้มสุดแซบ อร่อยเข้ากัน
ปอเปี๊ยะทอดกรอบๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน รับประทานกับน้ำจิ้มสุดแซบ
ทานให้อร่อยนะคะ

ดาวน์โหลดสูตร icon

ขอขอบคุณข้อมูล – thai-thaifood.com


Rosalyn Banner

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร
image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF