โรตีโฮมเมด อร่อยง่าย ทำเร็ว เครื่องไม่เยอะ
โรตีโฮมเมด อร่อยง่าย ทำเร็ว เครื่องไม่เยอะ (Homemade Sweet Roti) รสรินทร์ตจะนำเสนอเมนูของว่างแสนอร่อย นั้นก็คือโรตีแบบโฮมเมด โรตีอร่อยๆ สะอาดใหม่สดเพราะทำเอง รับรองหากใครได้ชิม ต้องยกนิ้วให้ โรตีแผ่นบาง กรอบ อร่อย ไม่แพ้อาบังรถเข็น มาตีแป้งทอดต่อหน้า เพื่อนๆสามารถทำตามได้เลยค่ะ วิธีทำเป็นขั้นตอนไม่ยุ่งยาก โรตีแผ่นใหญ่ๆ เพิ่มเติมคือใส่ไข่ใส่นมได้ตามชอบ แอดรินรับประกันความอร่อยค่ะ รับรองอร่อยสุดๆ พูดไปแล้วท้องก็ร้อง ไปลุยกันเลยค่ะ มาทำโรตีแบบโฮมเมดกัน เมนูนี้อาจเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ของเพื่อนๆก็ได้ มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูโรตีแบบโฮมเมดกันเลยค่ะ
| สูตรโรตีโฮมเมด |
| น้ำตาลทราย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ |
1 |
ช้อนชา |
| ไข่ไก |
1 |
ฟอง |
| น้ำมันพืช |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
400 |
กรัม |
| น้ำเปล่า |
100 |
มิลลิลิตร |
| นมข้นหวาน(โรยหน้าตามชอบ) |
|
|
| น้ำตาลทราย (โรยหน้าตามชอบ) |
|
|
| น้ำมันพืช(สำหรับทอด) |
|
|
| เนย (สำหรับทอด) |
|
|
| วิธีทำโรตีโฮมเมด |
| นำ น้ำตาล เกลือ ไข่ น้ำมัน มาคนให้แตกเข้ากัน จากนั้นก็ใส่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป แล้วคนทั้งหมดให้เข้ากัน |
| จากนั้นก็ ทยอยใส่น้ำลงไป ใส่ทีละนิดแล้วนวด นวดจนส่วนผสมเข้ากัน 2.1วนวดต่อ จนแป้งเนียบดี แล้วไม่ติดมือ ไม่ติดภาชนะ |
| จากนั้นก็ พักแป้งไว้ 1ชั่วโมง แล้วหาผ้าชุบน้ำบิดหมาดมาคลุมแป้งไว้ หลัง1ชั่วโมง ก็จะได้แป้งที่นุ่มกว่าเดิม |
| จากนั้นก็ดึงแป้งออกมาขนาดตามชอบ แล้วจัดทรงด้วยการบี้ๆนวดๆ แล้วใช้นิ้วโป้งยัดแป้งเข้าไปข้างใน แล้วปั้นๆให้เป็นลูกกลมๆ แล้วนำเนยจืด หรือ เค็มก็ได้มาทาให้ทั่วลูกแป้ง ทาเยอะๆ ทาทุกลูก แล้วนำเนยไปทาบน |
| ภาชนะด้วย(ทาเยอะๆ(เนยให้เอาออกมาวางไว้ในอุณหภูมิห้องจะได้ใช้ได้ง่ายๆ) จากนั้นก็นำลูกแป้งมาวางลงบนภาชนะที่ทาเนยไว้แล้ว จากนั้นก็หาฝามาปิด แล้วนำไปแช่เย็นช่องธรรมดาไว้ 1คืน หรือ 2ชั่วโมงก็ได้ แต่ถ้า1คืนแป้งจะยืดดีมากกว่า |
| หลังจากพักแป้งไว้1คืน ก็จะได้ตามนี้(สูตรนี้ทำได้10ลูก แต่เราแอบเอาไปทำกินแล้วตอนพักไว้ 2ชั่วโมงแรกอดใจไม่ไหว) |
| นำเนยที่วางไว้ในอุณหภูมิห้อง มาทาบนโต๊ะ แล้วนำแป้งมาวาง ใช้นิ้ว แบะๆแป้ง แล้วค่อยๆดึงแป้งออกทีละนิด ดึงจนแป้งบาง (เราจะไม่ฟาดแป้งแบบอาบังเพราะเราฟาดไม่เป็น เราดึงเอาคะ ดึงบางเท่าไหร่เวลาทอดยิ่งกรอบ) |
| จากนั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป3ชต+เนย1ชต แล้วนำแป้งลงทอด จัดทรง (ถ้าจะใส่เครื่องใส่ไข่ก็ทำได้เลยตอนนี้) ก่อนจะกลับด้าน ก็ใส่เนยไปอีกนิดหน่อย |
| จากนั้นก็ทอดให้เหลืองกรอบดี แล้วตักขึ้น จะม้วนแบบอาบังก็ได้ |
| หรือจะตัดเป็นชิ้นๆ แล้วราดนมก็ได้ เสร็จค่ะ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 3วัน ทานให้อร่อยนะคะ |
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ Belli Bell จาก Cookpad
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
Views: 11,266
