แกงส้มผักรวม รสรินทร์ สูตรโบราณกลมกล่อม




Rosalynth รสรินทร์ แกงส้ม แกงส้มผักรวม สูตรอาหาร khaoklong

แกงส้มผักรวม สูตรโบราณ
แกงส้มผักรวม รสเด็ด สูตรโบราณ
“แกงส้มแสนอร่อย สูตรนี้เป็นสูตรโบราณ แกงส้มผักรวม
ที่ใส่ผักหลายชนิด รวมถึงปลาช่อน และกุ้ง เพื่อเพิ่มความอร่อยอีกด้วย”

แกงส้มผักรวม เมนูนี้ถือเป็นเมนูคู่ครัวไทยมาแต่สมัยโบราณเลยก็ว่าได้ ทำกินได้ง่าย แถมยังอร่อยสุดๆ มีประโยชน์มากมาย สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆ ที่บ้าน เป็นเมนูประจำบ้านได้เลย


Highlight
  • วิธีทำและลับดับขั้นตอนในการทำแกงส้มผักรวมปลาช่อนกุ้ง
  • เคล็ดลับรสรินทร์ในการต้มปลาไม่ให้เหม็นคาว
สูตรแกงส้มผักรวม รสรินทร์
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่
2. หอมเล็ก
3. เกลือ
4. กะปิ
5. ปลาช่อนหั่นเป็นท่อนๆ
6. ผักบุ้งไทยตัดเป็นท่อนยาว 1/2 นิ้ว
7. ลูกแตงอ่อนขูดเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
8. ถั่วฝักยาว ตัดเป็นท่อนยาว 1/2 นิ้ว
9. น้ำมะขามเปียก
10. น้ำมะนาว
11. น้ำปลา
12. น้ำตาลปี๊บ
13. ใบมะกรูดฉีก
14. น้ำ
15. กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง
50
60
1
1 1/2
1
1/2
1
1/4
1/2
1/2
3/4
1/4
5
15
1/2
กรัม (30 เม็ด)
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
กิโลกรัม
กิโลกรัม
กิโลกรัม
กิโลกรัม
ถ้วย
ถ้วย
ถ้วย
ถ้วย
ใบ
ถ้วย
กิโลกรัม



  วิธีทำแกงส้มผักรวม
  1. โขลกเครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่ หอมเล็ก เกลือ กะปิ ให้ละเอียด
  2. นำเครื่องแกงที่โขลกละเอียดแล้วมาละลายกับน้ำ
  3. ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด
  4. ใส่ลูกแตง ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว ลงไปตามลำดับ
  5. ต้มให้น้ำเดือดพล่านอีกครั้นจึงใส่ปลาลงไป ตามด้วยกุ้ง
  6. เมื่อปลาและกุ้งสุกดีแล้ว ยกลงจากเตา
  7. ตัดใส่ชาม พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับรสรินทร์
  • ขณะใส่ปลา ต้องให้น้ำเดือดเสียก่อน และห้ามคน เพราะจะทำให้เหม็นคาว
  • ปลาต้องขูดเมือกออกให้หมด

Rosalyn Banner


อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร