แกงแค รสรินทร์ เมนูเด็ด สูตรคุณย่า




Rosalynth รสรินทร์ แกงอ่อมมะระ สูตรอาหาร khaoklong

แกงแค สูตรโบราณ
แกงแค เมนูเด็ดสูตรโบราณของคุณย่า
“แกงผักรวมสูตรโบราณ ที่เต็มไปด้วยผักและสมุนไพรหลายชนิด
รสอร่อยกลมกล่อม สูตรเด็ดของคุณย่า น่ารับประทานยิ่ง”

แกงแค หรือที่เรียกว่า แกงผักรวม สูตรโบราณสูตรนี้ เต็มไปด้วยผักและสมุนไพรหลายชนิด ดีต่อสุขภาพมากๆ แนะนำให้ลองทำรับประทานดู อร่อย แถมสุขภาพดีไปอีก


Highlight
  • วิธีทำและลับดับขั้นตอนในการทำแกงแค สูตรโบราณ
  • เคล็ดลับรสรินทร์ที่สำหรับคนไม่รับประทานปลาร้า
สูตรแกงแค รสรินทร์
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่
2. พริกขี้หนูสดแดง
3. กระเทียม
4. หัวหอม
5. ข่าซอย
6. น้ำ
7. เนื้อปลาร้าสับละเอียด
8. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น
9. ใบชะอม
10. ข้าวโพดอ่อนหั่น 2 ท่อน
11. ถั่วฝักยาวหั่นยาว 1 นิ้ว
12. หน่อไม้หั่นบางๆ
13. มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น
14. มะเขือกรอบหั่นเป็นชิ้น
15. พริกเหลือง
16. พริกชี้ฟ้าแดง
17. น้ำมะนาว
18. น้ำปลา
15
30
1/4
1/2
1
9
1
1/2
2
300
200
1 1/2
2
200
5
5
2
3/4
เม็ด
เม็ด
ถ้วย
ถ้วย
ช้อนโต๊ะ
ถ้วย
ถ้วย
กิโลกรัม
ถ้วย
กรัม
กรัม
ถ้วย
ผล
กรัม
เม็ด
เม็ด
ช้อนโต๊ะ
ถ้วย



วิธีทำแกงอ่อมมะระ
  1. โขลกเครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสดแดง กระเทียม หัวหอม ข่าซอย ให้ละเอียด
  2. นำเครื่องแกงที่โขลกแล้วผสมละลายกับน้ำ ยกขึ้นตั้งไฟ
  3. พอเริ่มเดือดให้ใส่ปลาร้า ไก่ ลงไป
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว
  5. จากนั้นเร่งไฟให้น้ำแกงเดือดจัด จึงใส่ผักลงไปตามลำดับ ดังนี้
  6. หน่อไม้ ข้าวโพดอ่อน มะเขือกรอบ มะเขือยาว ถั่วฝักยาว พริกชี้ฟ้าแดง พริกชี้ฟ้าเหลือง ใบชะอม
  7. คนให้เข้ากัน พอเดือนแล้ว ยกลง
  8. ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับรสรินทร์
  • หากไม่มีปลาร้า หรือบางท่านอาจจะไม่รับประทานปลาร้า สามารถใช้ปลาอินทรีเค็ม นำมาปิ้งไฟ แกะเอาแต่เนื้อให้ได้ประมาณ 1/2 ถ้วย นำมาใช้แทนปลาร้า

Rosalyn Banner


อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร