แกงเหลืองมะละกอ รสรินทร์ รสแซ่บ สูตรโบราณ




Rosalynth รสรินทร์ แกงเหลือง แกงเหลืองมะละกอ สูตรอาหาร khaoklong

แกงเหลืองมะละกอ รสเด็ด ตำรับคุณย่า
แกงเหลืองมะละกอ ปลากระพงแสนอร่อย
“แกงใต้รสเด็ด แกงเหลืองมะละกอ รสแซ่บ สูตรโบราณ
รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน สมชื่อแกงใต้ แถมทำไม่ยากอีกด้วย”

แกงเหลืองมะละกอ หรือแกงใต้สีเหลืองที่เรารู้จักกัน สูตรนี้เป็นสูตรโบราณ รสเด็ดจัดจ้านอย่าบอกใคร ใครได้ลองชิมลิ้มรอง รับลองว่าติดใจแน่นอน ไปลองทำกันดูเลย


Highlight
  • วิธีทำและลับดับขั้นตอนในการทำแกงเหลืองมะละกอรสเด็ด
  • เคล็ดลับรสรินทร์ในการต้มปลาไม่ให้เหม็นคาว
สูตรแกงเหลืองมะละกอ รสรินทร์
1. พริกขี้หนูแห้ง
2. กระเทียม
3. ขมินสดปอกเปลือก
4. เกลือ
5. กะปิ
6. น้ำ
7. มะละกอดิบหั่นเป็นชิ้น
8. ปลากระพงหั่นชิ้น
9. น้ำปลา
10. น้ำมะนาว
11. น้ำตาลทราย
12. ใบมะกรูดฉีก
1/4
1/3
1/2
1
1/2
4
1/2
1/2
1/3
1/3
1
5
ถ้วย
ถ้วย
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ถ้วย
กิโลกรัม
กิโลกรัม
ถ้วย
ถ้วย
ช้อนโต๊ะ
ใบ



  วิธีทำแกงเหลืองมะละกอ
  1. โขลกเครื่องแกง พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม ขมิ้นสดปอกเปลือก เกลือ กะปิ ให้ละเอียด
  2. ต้มน้ำให้เดือด
  3. ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ ละลายให้เข้ากัน
  4. ใส่มะละกอลงไป
  5. พอมะละกอเริ่มสุก จึงใส่ปลา
  6. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ใบมะกรูด
  7. พอเดือดยกลงจากเตา
  8. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับรสรินทร์
  • สามารถเปลี่ยนมะละกอเป็นผักชนิดอื่นได้ตามชอบ เช่น ผักบุ้ง ฟักเขียว หรือ หน่อไม้ดอง ฯลฯ
  • ขณะใส่ปลา ต้องให้น้ำเดือดเสียก่อน และห้ามคน
  • สามารถใช้น้ำมะขาวเปียกผสมกับน้ำมะนาวอย่างละครึ่งได้

Rosalyn Banner


อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร