คั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์ รสชาติร้อนแรงเผ็ดหรอยจังฮู้




คั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์

คั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์ รสชาติร้อนแรงเผ็ดหรอยจังฮู้

คั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์ รสชาติร้อนแรงเผ็ดหรอยจังฮู้ สูตรนี้เราจะโขลกเครื่องแกงเองนะคะ รสชาติจะดุเด็ดเผ็ดร้อน แค่ไหนก็สามารถปรับได้ตามสะดวกเลยค่ะ พริกแกงที่เราตำเองจะหอมและร้อนแรงกว่าที่ไปซื้อตามตลาดแน่นอนค่ะ

คั่วกลิ้งเป็นอาหารจานเด็ดที่เราพบได้ทั่วไปตามร้านอาหารปักษ์ใต้ ยิ่งกินกับผักประกอบนี่อย่าให้พูดเลยค่ะ น้ำลายไหล ทำง่ายๆส่วนประกอบไม่เยอะ (ยกเว้นเครื่องแกงนะคะ) รับรองจานนี้อร่อยเด็ด แน่นอนค่ะ


สูตรคั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์
  1. เนื้อไก่สับ                                            1000    กรัม
  2. ใบมะกรูดหั่นฝอย                                  20     ใบ
  3. พริกชี้ฟ้าซอยยาว                                 15     เม็ด
  4. น้ำมัน (สำหรับผัด)
สูตรพริกแกงคั่วกลิ้ง
  1. พริกขี้หนูแห้ง                                         50    กรัม
  2. พริกสด                                                      50    กรัม
  3. หอมแดงซอย                                        1/2   ถ้วย
  4. กระเทียม                                                 1/4   ถ้วย
  5. ข่าสับละเอียด                                        1/4   ถ้วย
  6. ตะไคร้ซอยละเอียด                             3/4   ถ้วย
  7. ผิวมะกรูดซอยละเอียด                            1   ช้อนโต๊ะ
  8. ขมิ้นสด                                                          3   ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทยขาว                                               3    ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ                                                               2   ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมันเล็กน้อยสำหรับปั่น



วิธีทำคั่วกลิ้งไก่
  1. .ใส่น้ำมันลงในโถปั่นเล็กน้อยใส่เครื่องแกงลงไปปั่นให้ละเอียด อย่าให้มีสะดุด พริกแล่นใบ
  2. ตั้งน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟกลางพอไฟร้อนใส่เครื่องแกงผัดให้หอม เครื่องแกงสุก
  3. ใส่ไก่ผัดให้เข้ากันจนพริกแกงเข้าเนื้อ อย่าให้ไก่เป็นก้อน
  4. ใส่ใบมะกรูดลงไปสักครึ่ง ผัดให้เข้ากัน
  5. ยกลงจัดเสิร์ฟ โรยหน้าตกแต่งด้วย ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าฝอย
  6. ทานให้อร่อยนะคะ

Rosalyn Banner


อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร