ไก่กระเทียม ข้าวกล่องรสรินทร์ สูตรภัตตาคารจีน เนื้อนุ่มหอมอร่อย

ไก่กระเทียม ข้าวกล่องรสรินทร์ สูตรภัตตาคารจีน เนื้อนุ่มหอมอร่อย

ไก่กระเทียม ข้าวกล่องรสรินทร์

ไก่กระเทียม ข้าวกล่องรสรินทร์ สูตรนี้เป็นสูตรภัตตาคารจีน ที่รสชาติและรสสัมผัสไม่เหมือนตามร้านตามสั่งที่รู้จักกัน แต่สูตรนี้จะไม่มีน้ำซอสส่วนเกิน ไก่จะนุ่มหอมน้ำมันงาที่หมักมาได้ที่ เมื่อก่อนเข้าปากจะได้กลิ่นหอมซีอิ๊ว พริกไทย และกระเทียม

ส่วนผสมไก่หมักสูตรภัตตาคารจีน (สำหรับ 5-6 ที่)
  1. เนื้อไก่ชิ้น (อกหรือสะโพก)      1000     กรัม
  2. แป้งมัน                                                  30      กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
  3. ไข่ขาว                                                      2       ฟอง
  4. น้ำตาล                                                  10      กรัม (2 ช้อนชา)
  5. เกลือ                                                     10      กรัม (2 ช้อนชา)
  6. พริกไทย                                             10      กรัม (2 ช้อนชา)
  7. น้ำมันงา                                               30      กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีหมักไก่

  1. หั่นไก่เป็นชิ้นบางพอดีคำ ขวางแนวกล้ามเนื้อ
  2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากันดี
  3. นำไปนวดกับไก่ให้เข้าเนื้อ
  4. พักไว้ 30 นาทีจึงนำไปประกอบอาหาร หรือใส่ตู้เย็น
ส่วนผสมไก่ทอดกระเทียม
  1. เนื้อไก่หมัก                                       200     กรัม
  2. กระเทียมบด                                       30     กรัม
  3. พริกไทยดำคั่วบด                              1      ช้อนชา
  4. ซีอิ๊วขาว                                                 2      ช้อนชา
  5. น้ำมันหอย                                             1      ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาล                                                    1      ช้อนชา
  7. น้ำมัน สำหรับทอดและผัด
  8. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำไก่ทอดกระเทียม

  1. ตั้งกะทะน้ำมันท่วมไฟกลางค่อนอ่อน เจียวกระเทียมให้เหลืองเสร็จแล้วตักพักไว้
  2. นำไก่ลงเหยา(ต้มในน้ำมัน) ให้ไก่สุกประมาณ 80% ตักขึ้น
  3. เทน้ำมันกระทียมส่วนเกินออก เหลือเพียงใช้สำหรับผัด
  4. เปลี่ยนเป็นไฟแรง นำไก่ พร้อมส่วนผสมเครื่องปรุ่งที่เหลือ ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
  5. นำไก่ลงจาน โรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ พริกไทย แต่งหน้าด้วยผักชีพร้อมเสริฟ

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

สั่งอาหาร ข้าวกล่องจัดเลี้ยงสัมนา ดูเมนูรสรินทร์

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร