ไก่กระเทียม รสรินทร์ สูตรภัตตาคารจีน เนื้อนุ่มหอมอร่อย

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




ไก่กระเทียม รสรินทร์

ไก่กระเทียม รสรินทร์ สูตรภัตตาคารจีน เนื้อนุ่มหอมอร่อย

ไก่กระเทียม รสรินทร์ สูตรนี้เป็นสูตรภัตตาคารจีน ที่รสชาติและรสสัมผัสไม่เหมือนตามร้านตามสั่งที่รู้จักกัน แต่สูตรนี้จะไม่มีน้ำซอสส่วนเกิน ไก่จะนุ่มหอมน้ำมันงาที่หมักมาได้ที่ เมื่อก่อนเข้าปากจะได้กลิ่นหอมซีอิ๊ว พริกไทย และกระเทียม

ดาวน์โหลดสูตร icon


ส่วนผสมไก่หมักสูตรภัตตาคารจีน (สำหรับ 5-6 ที่)
เนื้อไก่(อกหรือสะโพก)1000กรัม
แป้งมัน30กรัม
ไข่ขาว2ฟอง
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
เกลือ1ช้อนชา
พริกไทย2ช้อนชา
น้ำมันงา2ช้อนโต๊ะ
วิธีหมักไก่
  1. หั่นไก่เป็นชิ้นบางพอดีคำ ขวางแนวกล้ามเนื้อ
  2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากันดี
  3. นำไปนวดกับไก่ให้เข้าเนื้อ
  4. พักไว้ 30 นาทีจึงนำไปประกอบอาหาร หรือใส่ตู้เย็น



ส่วนผสมไก่ทอดกระเทียม
เนื้อไก่หมัก200กรัม
กระเทียมสับ30กรัม
พริกไทยป่น0.5ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
ผักชี สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำไก่ทอดกระเทียม
  1. ตั้งกะทะน้ำมันท่วมไฟกลางค่อนอ่อน เจียวกระเทียมให้เหลืองเสร็จแล้วตักพักไว้
  2. นำไก่ลงเหยา(ต้มในน้ำมัน) ให้ไก่สุกประมาณ 80% ตักขึ้น
  3. เทน้ำมันกระทียมส่วนเกินออก เหลือเพียงใช้สำหรับผัด
  4. เปลี่ยนเป็นไฟแรง นำไก่ พร้อมส่วนผสมเครื่องปรุ่งที่เหลือ ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
  5. นำไก่ลงจาน โรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ พริกไทย แต่งหน้าด้วยผักชีพร้อมเสริฟ

Rosalyn Banner


อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร
image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF