หมึกชุบแป้งทอดสไตล์ไต้หวัน กรอบอร่อย ลองทำแล้วจะติดใจ





หมึกชุบแป้งทอดสไตล์ไต้หวัน กรอบอร่อย ลองทำแล้วจะติดใจ

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ทางรสรินทร์ขอเสนอเมนูเด็ดจากไต้หวัน นั่นคือ “หมึกชุบแป้งทอด” น่ากินมากๆ เลยค่ะ ไม่ต้องไปถึงไต้หวันแล้ว ทำเองได้เลยค่า กรอบอร่อยถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม

  • หมึกกล้วยสดตัวใหญ่
  • แป้งมัน 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
  • ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
  • น้ำเย็น 75 มิลลิลิตร



วิธีทำ

  1. บั้งด้านข้างของหมึก 2-3 จุดตามต้องการ แล้วพักไว้
  2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำเย็น ค่อยๆ เทน้ำลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ทาแป้งข้าวเจ้าที่ผสมแล้ว ลงบนหมึกทั้งสองด้าน
  4. จากนั้น นำหมึกลงคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว
  5. นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ไฟแรง คอยกดให้หมึกจม ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
  6. นำขึ้นใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำมัน ผึ่งลมให้กรอบ
  7. ผสม เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม ผงปาปริก้า ให้เข้ากัน แล้วนำมาโรยบนหมึกที่กำลังอุ่นๆ ทั้งสองด้าน ผงจะติดหมึกได้ดี

เคล็ดลับ

เพื่อไม่ให้หมึกงอตัวขณะทอด ควรใช้กะทะขนาดใหญ่ และเสียบไม้ไว้ตรงกลางลำตัวหมึกให้ยืดตรงค่ะ

Rosalyn Banner


อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร