ยากิโซบะ Yakisoba ของน้อยอร่อยง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่น

ยากิโซบะ Yakisoba ของน้อยอร่อยง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่น วันนี้เรามาทำยากิโซบะสไตล์ญี่ปุ่นกันค่ะ เครื่องปรุงไม่เยอะทำกินเองที่บ้าน ได้คุณภาพ ปริมาณ และยังประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วยนะคะ เส้นยากิโซบะเหนียมนุ่ม ผัดด้วยซอสรสชาติ เข้มข้น หอมกลมกล่อมกำลังดี เครียวมีรสสัมผัสกรุบ กรอบของผักต่างๆ ตัดเลี่ยนด้วยขิงดอง กินเท่าไหร่ไม่เคยเบื่อเลยค่ะ มาค่ะ มาลองทำกัน มือซ้ายควงตะหลิว มือขวาจับกระทะ ดาวน์โหลดสูตรเด็ด สาวเท้าก้าวเข้าครัว ไปผัดยากิโซบะกินกันค่ะ

สูตรยากิโซบะ

เนื้อหมูสามชั้นแล่บาง	120	กรัม
กะหล่ำปลี	0.2	หัว
หัวหอมใหญ่ลูกกลาง	0.25	ลูก
แครอทหั่นฝอย	0.2	หัว
ถั่วงอก	1	กำมือ
เส้นยากิโซบะ	2	ห่อ

ซอสยากิโซบะ

วูสเตอร์ซอส	4	ช้อนชา
น้ำมันพืช	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพด	1	ช้อนชา
เกลือและพริกไทย (ปรุงรส)

เครื่องเคียงยากิโซบะ

ขิงแดงดอง (ตามชอบ)
ปลาโอแห้งฝอย (ตามชอบ)
สาหร่ายฝอย (ตามชอบ)

วิธีทำยากิโซบะ

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด หั่นขนาดเท่าที่ใช้ แกะเป็นกาบๆ และใช้มีดหั่นส่วนที่แข็งออก หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ
ล้างและปอก หัวหอมใหญ่ ซอยเป็นเส้นบางๆ ขนาด 1/4 ลูก
ตามด้วยล้างและซอยแครอท พักไว้ นำถั่วงอกมาล้าง ทำความสะอาดเด็ดหาง
นำส่วนผสม ซอสยากิโซบะทั้งหมด ที่เตรียมเอาไว้ มาผสมให้เข้ากันในอ่างผสม คนให้ซอสเข้ากันดี
แกะซองเว้นยากิโซบะใส่ชาม นำไปอุ่นในไมโครเวฟ 600 วัตต์ เป็นเวลานาทีครึ่ง
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำเส้นยากิโซบะลงไปผัด เมื่อเส้นสุกเหลือง ตักออกมาพักไว้
นำเนื้อหมูสามชั้นสไลด์ ลงไปผัด เสร็จแล้วพักไว้ในชามเส้น ตอนนี้กระทะ จะมีน้ำมัน
นำน้ำมันมาผัดผักก่อน ใส่จากผักที่สุกยาก ไปง่าย แครอท กะหล่ำปลี หัวหอม ถั่วงอก
เมื่อร้อนแล้วนำเส้น และหมูที่พักไว้ลงไปผัด เคล้าให้เข้ากัน
เมื่อเข้ากันแล้ว เปิดไฟแรง นำซอสยากิโซบะที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จานเตรียมเสริฟ โรยหน้าด้วยแผ่นปลาโอฝอย และสาหร่ายฝอย แนมด้วยขิงดองฝอยตามชอบ
ทานให้อร่อยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ

Youtube: Party Kitchen – パーティーキッチン

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์