ฟงหลีซู ขนมพายไส้สับปะรดยอดฮิตจากไต้หวัน
จะรอเพื่อนซื้อมาฝากทำไม! ทำขายเองเลยดีกว่า ฟงหลีซู ขนมพายไส้สับปะรดจากไต้หวัน อร่อยมากๆ
วันนี้มาแล้วค่า แอดซูเฟร ขอเสนอ ฟงหลีซู ขนมพายไส้สับปะรดยอดฮิตจากไต้หวัน ที่จริงมันทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ ไม่ต้องรอเพื่อนซื้อมาฝากแล้ว ทำเองก็ได้ ทำขายก็ดีค่า (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 12 ชิ้นค่ะ)
ส่วนผสมไส้สับปะรด
- สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
ส่วนผสมแป้ง
- เนยหั่นชิ้นเล็กๆ 1 1/4 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- น้ำเย็น 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไส้สับปะรด
- ปอกเปลือกสับปะรดและหั่นเป็นชิ้นๆ และสับให้ละเอียด
- ใส่สับปะรด น้ำ และน้ำตาลลงในกระทะ ต้มจนเดือด ลดไฟอ่อน แล้วค่อยๆ เคี่ยวเพื่อทำเป็นแยม
- เคี่ยวส่วนผสมจนแห้ง มีสีออกน้ำตาลทอง พอที่จะสามารถปั้นเป็นก้อนด้วยมือได้ ไม่เหลว นำขึ้นพักไว้ให้อุ่น
- ปั้นไส้สับปะรดด้วยมือให้เป็นก้อน เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆ ใส่เนยลงไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ นวดด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่น้ำลงไปผสมทีละน้อย นวดจนส่วนผสมสามารถปั้นเป็นก้อนได้
- ใช้พลาสติกแรปคลุมไว้ แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาทีค่ะ
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- นำแป้งที่เตรียมไว้มาแบ่งเป็น 12 ก้อนเท่าๆ กัน
- โรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะหรือพื้นผิวที่ใช้นวดแป้ง
- ปั้นแป้งที่แบ่งไว้เป็นก้อนกลมๆ แล้วแผ่ออกให้เป็นแผ่น ให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว
- ตักไส้สับปะรดประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ ใส่ลงตรงกลางแผ่นแป้ง
- ปิดขอบแป้งเข้าหากันให้มิดชิด จากนั้นคล่ำส่วนที่เป็นปลายปิดลงบนโต๊ะ
- ค่อยๆ ใช้ใบมีดกดแต่งก้อนแป้งที่ใส่ไส้เสร็จแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำเช่นเดิมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
- นำขนมที่เตรียมเสร็จแล้วเข้าอบประมาณ 30 นาที จนออกสีน้ำตาลทองสวยงาม
- เอาออกจากเตา พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟค่ะ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
