โคโรเกะ เมนูอาหารว่างที่ กรอบ นุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก
เมนูอาหารว่างสุดฮิตจากญี่ปุ่น โคโรเกะ ที่ท่านจะได้สัมผัสกับความกรอบ นุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก ชีสเยิ้มๆ อร่อยเป็นที่สุด
ว้าว ว้าว ว้าว วันนี้แอดซูเฟรเอาเมนูอาหารว่างสุดฮิตจากญี่ปุ่น โคโรเกะ มาฝากกันค่า เป็นเมนูสุดโปรดของแอดซูเฟรเลยนะคะ มันทั้งกรอบ ทั้งนุ่ม อร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลยค่า (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 16 ชิ้นจ้า)
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ 900 กรัม
- เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรส
- เนย 15 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- มอสซาเรลล่าชีสหั่น (ไว้สำหรับใส่ไส้)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกล็ดขนมปังแบบละเอียด 2 ถ้วย
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ซอสทงคัตสึ สำหรับจิ้มตอนเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ต้มมันฝรั่งในหม้อ จนนิ่ม
- นำมันฝรั่งที่นิ่มแล้วขึ้นจากน้ำ แล้วทำการบดให้ละเอียด
- ใส่เกลือ พริกไทย และเนยลงไปผสม ชิมรสให้กลมกล่อม
- นำหอมใหญ่สับไปผัดในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้จนนิ่ม อย่าให้เหลืองไหม้
- เอาหอมใหญ่ที่ผัดเสร็จแล้วผสมกับมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ คนให้เข้ากัน
- เมื่อมันฝรั่งบดอุ่นลง นำมาปั้นเป็นก้อนให้ได้ประมาณ 16 ก้อน
- นำมอสซาเรลล่าชีสที่หั่นไว้มาสอดไส้ตรงกลาง ปั้นก้อนมันฝรั่งบดปิดช่องให้มิด อย่าให้ชีสรั่วออกมานะคะ
- เมื่อใส่ไส้ชีสเสร็จแล้ว นำก้อนมันฝรั่งบดไปแช่ช่องฟรีสไว้ประมาณ 30 นาทีค่ะ
- จากนั้นนำก้อนมันฝรั่งบดอกมา คลุกกับแป้งสาลี
- แล้วนำไปชุบไข่ และคลุกเกร็ดขนมปังต่อค่ะ
- เมื่อเสร็จแล้ว นำลงทอดแบบ Deep fry คือน้ำมันท่วม ด้วยไฟแรงปานกลาง จนเป็นสีเหลืองทอง
- นำโคโรเกะที่ได้ นำขึ้นวางบนตะแกรง หรือบนแผ่นซับมัน เพื่อสะเด็ดน้ำมันค่ะ
- เสิร์ฟโคโรเกะพร้อมกับ ซอสทงคัตสึ พร้อมรับประทานค่ะ
เคล็ดลับ
ถ้าอยากเพิ่มความอร่อย ลองใส่แฮมสับผสมลงไปในเนื้อมันฝรั่งบดดูนะคะ แอดซูเฟรเคยลองแล้ว อร่อยมากๆ เลยค่ะ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
