กาแฟดำแบบดริป vs เอสเปรสโซ วิธีชงและความเข้มข้นต่างกันแค่ไหน
รู้ไหมว่าแม้จะเป็นกาแฟดำเหมือนกัน แต่รสชาติและความเข้มข้นต่างกันสุดๆ
ถ้าเพื่อนๆเป็นคนนึงที่ชอบดื่มกาแฟดำแต่ยังสับสนว่าทำไมบางทีรสชาติถึงแตกต่างกันเหลือเกิน วันนี้แอดรินจะมาเจาะลึกเรื่อง “กาแฟดริป vs เอสเพรสโซ” ทั้งสองแบบนี้ใช้เมล็ดกาแฟเหมือนกัน แต่ทำไมรสชาติถึงไม่เหมือนกัน แล้วแบบไหนเหมาะกับคุณมากกว่ากัน ตามมาดูกันเลย
วิธีชงและความแตกต่างที่เพื่อนๆอาจไม่เคยรู้
1. กาแฟดริป (Drip Coffee) – นุ่มละมุนแต่กลิ่นหอมฟุ้ง
กาแฟดริปคือกาแฟที่ได้จากการเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟที่อยู่ในกระดาษหรือกระบอกกรอง ใช้เวลาชงประมาณ 3-5 นาที และได้น้ำกาแฟในปริมาณมากกว่าเอสเพรสโซ
ลักษณะเด่นของกาแฟดริป
– ความเข้มข้น เบากว่าเอสเพรสโซ เนื่องจากน้ำที่ใช้ชงเยอะกว่า
– รสชาติ มีความเป็นกรดเล็กน้อย กลิ่นหอมละมุน ดื่มง่าย
– เหมาะกับใคร คนที่ชอบดื่มกาแฟทีละมากๆ เป็นกาแฟดำทั่วไป
อุปกรณ์ที่ใช้
– เครื่องชงกาแฟดริป (Drip Coffee Maker)
– กระดาษกรอง หรือกระบอกกรองโลหะ
– กาต้มน้ำ
2. เอสเพรสโซ (Espresso) – เข้มข้นแบบจัดเต็มในทุกอึก
เอสเพรสโซคือกาแฟที่ชงโดยใช้น้ำร้อนแรงดันสูงผ่านผงกาแฟที่อัดแน่น ใช้เวลาชงเพียง 25-30 วินาที และได้น้ำกาแฟเพียง 1-2 ออนซ์ แต่มีความเข้มข้นสูงมาก
ลักษณะเด่นของเอสเพรสโซ
– ความเข้มข้น แรงและเข้มข้นกว่ากาแฟดริปหลายเท่า
– รสชาติ มีความขมหวานผสมกัน มีครีมหนา (Crema) บนหน้า
– เหมาะกับใคร คนที่ชอบรสชาติเข้มข้น หรือนำไปทำเป็นคาปูชิโน่, ลาเต้
อุปกรณ์ที่ใช้
– เครื่องชงเอสเพรสโซ (Espresso Machine)
– แท่นอัดผงกาแฟ (Tamper)
3. ความเข้มข้นต่างกันแค่ไหน
| ประเภทกาแฟ | ปริมาณกาเฟอีน (ต่อ 30ml) | รสชาติ | ความเข้มข้น |
|—————-|—————-|————|—————-|
| ดริป | ~15-30 มก. | นุ่ม กลิ่นหอม | เบา-กลาง |
| เอสเพรสโซ | ~60-100 มก. | เข้ม ขมหวาน | แรงมาก |
แล้วทำไมต้องสนใจเรื่องนี้
เพราะการเลือกดื่มกาแฟให้เหมาะกับตัวเองจะช่วยให้คุณ ได้รสชาติที่ชอบ และไม่เสียเงินฟรี
- ถ้าชอบกาแฟที่ดื่มเพลินๆ ตอนเช้า → ดริป คือคำตอบ
- ถ้าอยากได้พลังงานเร่งด่วน หรือชอบกาแฟเข้มข้น → เอสเพรสโซ จะตอบโจทย์
ลองสังเกตรสชาติที่ตัวเองชอบ แล้วเลือกวิธีชงให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของเพื่อนๆดูนะ
ไหนๆ ลองชงสักแก้วซิ
ถ้าเพื่อนๆยังไม่เคยลองเปรียบเทียบทั้งสองแบบ ลองซื้อเมล็ดกาแฟดีๆ สักถุง แล้วชงทั้ง ดริปและเอสเพรสโซ เทียบกันดู หรือถ้ายังไม่มีเครื่องชง ลองไปนั่งชิมตามคาเฟ่ใกล้บ้านก็ได้
อย่าลืมมาบอกกันหน่อยนะว่าชอบแบบไหนมากกว่า แล้วถ้ามีเทคนิคเด็ดๆ เรื่องกาแฟ มาคอมเมนต์แลกเปลี่ยนกันได้เลย
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์ แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
⚠️
Disclaimer
ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเพื่อประกอบการตัดสินใจ ทางเว็บไซต์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นจากการใช้ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้ กรุณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจตามข้อมูลที่ได้รับ
ArticleID: 2428
