กาแฟดำกับฮอร์โมนความเครียด (คอร์ติซอล) เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักอย่างไร
เคยไหม ดื่มกาแฟดำทุกวันแต่ทำไมน้ำหนักไม่ลดสักทีอาจเป็นเพราะฮอร์โมนความเครียดตัวนี้
เพื่อนๆ หลายคนเลือกดื่มกาแฟดำเพราะเชื่อว่าช่วยลดน้ำหนัก แต่บางคนกลับพบว่าแม้จะอดทนดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาล น้ำหนักก็ยังไม่ขยับลงเลยรู้ไหมว่าสาเหตุสำคัญอาจมาจาก “คอร์ติซอล” ฮอร์โมนความเครียดที่แฝงตัวอยู่ในร่างกายเรา วันนี้แอดรินจะมาเจาะลึกความเชื่อมโยงระหว่างกาแฟดำ ฮอร์โมนตัวนี้ และการลดน้ำหนักแบบที่เพื่อนๆ อาจไม่เคยรู้มาก่อน
เปิดเปลือยความลับ กาแฟดำกับคอร์ติซอลส่งผลต่อน้ำหนักเราอย่างไร
คอร์ติซอลคืออะไร ทำไมถึงเรียกว่า “ฮอร์โมนความเครียด”
คอร์ติซอลเป็นฮอร์โมนที่ร่างกายหลั่งออกมาเมื่อเราเครียด ทั้งจากปัจจัยทางจิตใจ (เช่น การงาน ความสัมพันธ์) และร่างกาย (เช่น อดนอน ดื่มคาเฟอีน) หน้าตาของน้องคือดาบสองคม เพราะในระยะสั้นช่วยกระตุ้นพลังงาน ทำให้เราตื่นตัว แต่หากมีระดับสูงต่อเนื่องจะส่งผลเสีย เช่น
– สะสมไขมันหน้าท้อง (ร่างกายคิดว่าเรากำลังอยู่ในภาวะวิกฤต)
– เพิ่มความหิวโหย โดยเฉพาะ craving ของหวานและอาหารไขมันสูง
– รบกวนการนอน ทำให้ฮอร์โมนควบคุมความอิ่ม (เลปติน) และฮอร์โมนหิว (เกรลิน) ทำงานผิดปกติ
กาแฟดำกระตุ้นคอร์ติซอลได้จริงหรือ
จากการศึกษาพบว่า คาเฟอีนในกาแฟดำสามารถเพิ่มระดับคอร์ติซอลได้ 25-30% โดยเฉพาะหากดื่มใน 3 ช่วงเสี่ยง
1. หลังตื่นนอนทันที (ช่วง 600-900 น.) เพราะเป็นช่วงที่ร่างกายผลิตคอร์ติซอลตามธรรมชาติอยู่แล้ว
2. ขณะท้องว่าง (ไม่ทานอาหารเช้ามาก่อน)
3. หลังบ่าย 3 โมง เมื่อร่างกายเข้าสู่ circadian rhythm ช่วงที่สอง
หมายเหตุ ผลลัพธ์ต่างกันในแต่ละบุคคล บางคนอาจไม่ไวต่อคาเฟอีนมาก
แล้วทำไมบางคนดื่มกาแฟดำแล้วน้ำหนักลด
ความลับอยู่ที่ เวลาดื่มและพฤติกรรมรอบข้าง หากเพื่อนๆ ดื่มถูกวิธี กาแฟดำจะช่วย
– เพิ่มอัตราการเผาผลาญ 3-11% (จากงานวิจัยของ American Journal of Clinical Nutrition)
– ลดความอยากอาหาร ชั่วคราวจากฤทธิ์คาเฟอีน
– กระตุ้นการสลายไขมัน (lipolysis) โดยอาศัย catecholamines
เคล็ดลับเสริม การดื่มคู่กับ การออกกำลังกายแบบ HIIT จะยิ่งเสริมการลดไขมัน เพราะคาเฟอีนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการฝึกได้ 12-15%
รู้แบบนี้แล้วปรับพฤติกรรมการดื่มกาแฟดำให้ลดน้ำหนักได้จริง
เพื่อนๆ ที่อยากลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน ควรจัดการกับคอร์ติซอลด้วย 3 วิธีนี้
1. ดื่มกาแฟดำหลังอาหารเช้า 1 ชั่วโมง (ประมาณ 930-1130 น.) แทนการดื่มทันทีหลังตื่น
2. จำกัดปริมาณไม่เกิน 2 แก้ว/วัน และไม่ดื่มหลัง 1400 น. เพื่อไม่รบกวนการนอน
3. คู่กับกิจกรรมลดเครียด เช่น เดินยืดเส้น 5 นาทีหลังดื่ม หรือฝึกหายใจลึกๆ
ผลลัพธ์ที่เพื่อนๆ จะได้ไม่ใช่แค่หุ่นที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึง
– ระดับพลังงานที่คงที่ตลอดวัน (ไม่ขึ้นลงเหมือนรถไฟเหาะ)
– การนอนหลับมีคุณภาพ ทำให้ฮอร์โมนสมดุล
– ผิวพรรณดีขึ้น เพราะคอร์ติซอลสูงเรื้อรังทำให้เกิดสิวและริ้วรอย
มาเริ่มปรับวิธีดื่มกาแฟดำกันเลยวันนี้
ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้นะ
1. เช็คช่วงเวลาดื่มกาแฟ ของตัวเองว่าตกอยู่ใน 3 ช่วงเสี่ยงไหม
2. ยืดเวลาดื่มออกไปหลังตื่น 1-2 ชั่วโมง พยายามทานอาหารเช้าแบบมีโปรตีนก่อน
3. ตั้งเตือนตัดคาเฟอีนหลัง 1400 น. หันมาดื่มชาคาโมมายล์หรือน้ำขิงแทน
อย่าลืมว่าการลดน้ำหนักที่แท้จริงต้องมาจาก ความสุขและสุขภาพที่ดี ไม่ใช่การทรมานตัวเอง ถ้าวันไหนเผลอดื่มกาแฟผิดเวลา ก็อย่าโทษตัวเองนะ แค่เริ่มใหม่ในวันพรุ่งนี้ได้เสมอ
เพื่อนๆ คนไหนมีเทคนิคดีๆ เกี่ยวกับกาแฟกับการลดน้ำหนักมาแชร์กันได้เลยนะ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้า
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์ แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
⚠️
Disclaimer
ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเพื่อประกอบการตัดสินใจ ทางเว็บไซต์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นจากการใช้ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้ กรุณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจตามข้อมูลที่ได้รับ
ArticleID: 1456
