กาแฟลดความเสี่ยงโรคตับได้จริงตามหลักวิทยาศาสตร์
เคยรู้สึกไหมว่ากาแฟแก้วโปรดของเพื่อนๆอาจเป็นมากกว่าเครื่องปลุกพลัง
ถ้าเพื่อนๆเป็นคนหนึ่งที่ตื่นมาพร้อมกับกลิ่นหอมของกาแฟทุกเช้า หรือต้องมีแก้วโปรดติดมือระหว่างวัน ขอให้รู้ว่าคุณอาจกำลังทำสิ่งดีๆ ให้ตับโดยไม่รู้ตัว
งานวิจัยล่าสุดพบว่า กาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคตับได้อย่างน่าทึ่ง ไม่ว่าจะเป็นโรคตับแข็ง ตับอักเสบ หรือแม้แต่มะเร็งตับ ใช่แล้วเครื่องดื่มที่หลายคนคิดว่าแค่ช่วยให้ตาสว่าง อาจเป็นเหมือนเกราะป้องกันให้อวัยวะสำคัญนี้อยู่กับเราไปนานๆ
แล้วกาแฟทำได้จริงหรือ ต้องดื่มแบบไหน มากน้อยแค่ไหน ตามมาหาคำตอบไปด้วยกัน
วิทยาศาสตร์เบื้องหลัง “กาแฟ” กับผลลัพธ์ตับสุขภาพดี
สารสำคัญในกาแฟที่ตับชอบ
กาแฟไม่ใช่แค่คาเฟอีน ในเมล็ดกาแฟมีสาร bioactive มากมายที่ส่งผลดีต่อตับ เช่น
- คลอโรเจนิก แอซิด (Chlorogenic Acid) ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในตับ
- คาเฟสตอล (Cafestol) และ คาเวอล (Kahweol) สารในน้ำมันกาแฟที่ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ล้างพิษในตับ
- เมลาโนอยดิน (Melanoidins) สารสีน้ำตาลจากกระบวนการคั่ว ช่วยต้านการสะสมไขมันในตับ
งานวิจัยจาก World Journal of Gastroenterology ยืนยันว่าสารเหล่านี้ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ตับและลดการเกิดพังผืด
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ทำให้คุณต้องทึ่ง
- ลดความเสี่ยงตับแข็งได้ถึง 70%
-
การศึกษาติดตามคนดื่มกาแฟกว่า 430,000 คน พบว่ากลุ่มที่ดื่ม วันละ 2-3 แก้ว มีความเสี่ยงตับแข็งจากแอลกอฮอล์และไวรัสตับอักเสบต่ำลงอย่างมีนัยสำคัญ
-
ป้องกันมะเร็งตับได้ 40%
-
งานวิจัยจาก มหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตัน วิเคราะห์ข้อมูล 26 ชิ้น พบว่าทุก 1 แก้วที่ดื่มเพิ่มต่อวัน ลดความเสี่ยง HCC (มะเร็งตับชนิดหลัก) ลง 20%
-
ช่วยผู้ป่วยไขมันพอกตับ (NAFLD)
- สารในกาแฟช่วยปรับสมดุลไขมันในตับและลดการอักเสบ บางการศึกษาพบว่าช่วยลดการสะสม collagen ที่ทำให้เกิดพังผืด
กาแฟแบบไหน ดื่มเท่าไหร่ ถึงจะได้ประโยชน์สูงสุด
- ประเภทกาแฟ
- กาแฟคั่วเข้ม (Dark Roast) มีเมลาโนอยดินสูง ต้านอนุมูลอิสระดี
-
กาแฟแบบฟิลเตอร์ ดีกว่ากาแฟต้มหรือเอสเปรสโซ่ เพราะกรองสารที่อาจเพิ่มคอเลสเตอรอล
-
ปริมาณที่แนะนำ
- วันละ 2-4 แก้ว (400 มก. คาเฟอีน/วัน) คือช่วงที่ได้ประโยชน์สูงสุด
-
แต่หากเพื่อนๆความดันสูงหรือท้องไส้ไม่ดี อาจลดเหลือ 1-2 แก้ว
-
ข้อควรระวัง
- ไม่เติมครีมเทียมหรือน้ำตาลมากเกินไป เพราะอาจทำลายประโยชน์
- ผู้ที่มีปัญหากระเพาะควรดื่มหลังอาหาร
ทำไมเพื่อนๆควรเริ่มดูแลตับวันนี้เลย
เพราะตับเป็นอวัยวะที่ ไม่ส่งสัญญาณเตือนจนกว่าจะเสียหายหนัก กว่า 30% ของคนเป็นไขมันพอกตับไม่รู้ตัวแม้ผลเลือดปกติ การดื่มกาแฟเป็นประจำคือวิธีง่ายๆ ที่
✅ ลดโอกาสเกิดโรคตับเรื้อรัง
✅ เสริมการทำงานของยาที่เพื่อนๆอาจกำลังทานอยู่
✅ ทำได้ทุกวันโดยไม่ต้องพึ่งอาหารเสริมราคาแพง
แค่ปรับนิสัยการดื่มกาแฟนิดเดียวคุณอาจเพิ่มอายุให้ตับไปอีกหลายปี
เริ่มต้นปกป้องตับของเพื่อนๆตั้งแต่แก้วถัดไป
ถ้าวันนี้คุณยังไม่ได้ดื่มกาแฟ ลองหยิบแก้วโปรดมาสักแก้วสิ แล้วอาจบอกตัวเองว่า “นี่คือการดูแลสุขภาพอย่างหนึ่งเลยนะ”
หากเพื่อนๆไม่เคยดื่มกาแฟมาก่อน อาจเริ่มจากวันละ 1 แก้วเล็กๆ แบบไม่เติมน้ำตาล แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณตามความเหมาะสม ที่สำคัญคือ ควรตรวจสุขภาพตับเป็นประจำ ด้วยนะ
อย่าลืมส่งแอดรินให้เพื่อนที่ชอบกาแฟเหมือนกัน เผื่อเขาจะได้มีตับแข็งแรงไปด้วยกัน แล้วเพื่อนๆล่ะวันนี้ดื่มกาแฟไปกี่แก้วแล้ว
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์ แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
⚠️
Disclaimer
ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเพื่อประกอบการตัดสินใจ ทางเว็บไซต์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นจากการใช้ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้ กรุณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจตามข้อมูลที่ได้รับ
ArticleID: 993
