เรียนรู้คำศัพท์กาแฟเฉพาะทางที่คอกาแฟต้องรู้เพื่อสั่งได้ถูกใจ
คุณเคยสั่งกาแฟแล้วได้เครื่องดื่มที่ไม่ใช่สิ่งที่ต้องการไหม
บางทีแค่คำว่า “ลาเต้” หรือ “อเมริกาโน” อาจไม่พอจะบอกความต้องการของเพื่อนๆให้บาริสต้าเข้าใจ คอกาแฟตัวจริงต้องรู้ศัพท์เฉพาะทางเหล่านี้ไว้ เพื่อจะได้สั่งกาแฟได้ตรงใจแบบเป๊ะๆ ไม่ต้องมานั่งเสียดายทีหลังว่า “อยากได้แบบอื่นนะ”
มาดูคำศัพท์กาแฟที่เพื่อนๆอาจยังไม่รู้ แต่ควรรู้
1. ประเภทของกาแฟพื้นฐานที่ควรจำให้ขึ้นใจ
- เอสเปรสโซ (Espresso) กาแฟเข้มข้นที่ชงด้วยแรงดันสูง ได้รสชาติเข้มเต็มคำ
- อเมริกาโน (Americano) เอสเปรสโซผสมน้ำร้อน ทำให้ความเข้มข้นลดลงแต่ยังได้รสกาแฟชัดเจน
- คาปูชิโน (Cappuccino) เอสเปรสโสมานมตีฟองและผงโกโก้บนหน้า ในอัตราส่วน 111
- ลาเต้ (Latte) นมมากกว่าเอสเปรสโซ (ประมาณ 13) และฟองนมบางๆ
2. ศัพท์เกี่ยวกับระดับการบดและคั่วกาแฟ
- Light Roast คั่วอ่อน ให้รสเปรี้ยวและกลิ่นผลไม้
- Medium Roast คั่วกลาง ได้รสสมดุลระหว่างเปรี้ยวและขม
- Dark Roast คั่วเข้ม รสขมและเข้มข้นมาก
3. คำที่ใช้ปรับแต่งกาแฟให้ตรงใจ
- Single/Double Shot ระบุปริมาณเอสเปรสโซ (1 หรือ 2 ช็อต)
- Ristretto เอสเปรสโซเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยใช้น้ำน้อยลง
- Long Black คล้ายอเมริกาโน แต่เทน้ำร้อนก่อน แล้วค่อยเทเอสเปรสโซด้านบน
4. ฟองนมและเทคนิคพิเศษ
- Microfoam ฟองนมเนียนละเอียด ใช้ทำลาเต้อาร์ต
- Dry/Wet Cappuccino แบบ Dry มีฟองนมมากกว่า แบบ Wet มีนมเหลวมากกว่า
ทำไมต้องรู้ศัพท์กาแฟเหล่านี้
- สั่งได้ตรงใจ ไม่ต้องมานั่งงงว่าทำไมได้กาแฟไม่เหมือนที่คิดไว้
- ดูเป็นมือโปร บาริสต้าจะรู้ทันทีว่าคุณเป็นคอกาแฟตัวจริง
- ลองเมนูแปลกใหม่ คำศัพท์เหล่านี้ช่วยให้คุณกล้าสั่งเมนูเฉพาะทางมากขึ้น
มาลองใช้ศัพท์เหล่านี้สั่งกาแฟในร้านโปรดกันเถอะ
คราวหน้าเวลาสั่งกาแฟ ลองบอกบาริสต้าว่า “ขอ Double Shot Ristretto ในคาปูชิโนแบบ Dry นะ” แล้วดูว่าเขามองคุณด้วยความประทับใจแค่ไหน หรือจะลองสั่งลาเต้ด้วย Microfoam เพื่อรอดูลาย Latte Art สวยๆ ก็ได้
เริ่มจากคำศัพท์ง่ายๆ ก่อน แล้วค่อยๆ ลองใช้คำอื่นดู คุณจะพบว่าการดื่มกาแฟสนุกและมีเสน่ห์ขึ้นอีกเยอะเลย
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์ แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
⚠️
Disclaimer
ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเพื่อประกอบการตัดสินใจ ทางเว็บไซต์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นจากการใช้ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้ กรุณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจตามข้อมูลที่ได้รับ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์ แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
⚠️
Disclaimer
ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเพื่อประกอบการตัดสินใจ ทางเว็บไซต์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นจากการใช้ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้ กรุณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจตามข้อมูลที่ได้รับ
ArticleID: 984
