สปาเก็ตตี้มีทซอส Spaghetti Meat Sauce สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




สปาเก็ตตี้มีทซอส

สปาเก็ตตี้มีทซอส Spaghetti Meat Sauce สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

สปาเก็ตตี้มีทซอส (Spaghetti Meat Sauce) วันนี้รสรินทร์จะชวนมาทำอาหารอิตาเลียน นั่นคือสปาเก็ตตี้มีทซอส สไตล์อิตาเลียนอร่อยตามต้นตำรับแท้ๆ เนื้อเต็มๆคำ เคี่ยวจนนุ่ม ตัดกับรสมะเขือเทศสดๆ เปรี้ยว เค็ม หวาน เข้ากันได้เป็นอย่างดีเหมาะกับทุกคนในบ้าน ใครมากชิมก็ต้องยกนิ้วให้ ถ้าเพื่อนๆทำตาม วิธีทำตามลำดับ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ ความอร่อยระดับ 5 ดาวค่ะสูตรนี้เอาไปเลย

เมนูนี้มีส่วนผสมเป็นมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศสำหรับทำสปาเก็ตตี้ และเนื้อสัตว์สับละเอียด นิยมใช้เป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แล้วปรุงรสตามชอบ ซอสนี้นอกจากจะทานกับสปาเก็ตตี้แล้ว ยังเอามาทำลาซานญ่า ได้อีกด้วยค่ะ ไปลุยกันเลยค่ะ ไปพิสูจน์ความอร่อยกัน มาทำสปาเก็ตตี้มีทซอสกัน ไปเปิดตำนานความอร่อยกันค่ะ มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูสปาเก็ตตี้มีทซอสกันเลยค่ะ




สูตรสปาเก็ตตี้มีทซอส
เส้นสปาเก็ตตี้500กรัม
เนื้อบด450กรัม
หอทใหญ่สับ1ลูก
พริกระฆังแดงสับ1ลูก
ซอสมะเขือเทศ625กรัม
มะเขือเทศเข้มข้น2ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด600มิลลิลิตร
น้ำมันมะกอก2ช้อนโต๊ะ
พาสเล่ย์สับ1/4ก้าน
เกลือ1.5ช้อนชา
พริกไทย1/2ช้อนชา
ออริกาโน1ช้อนชา



วิธีทำสปาเก็ตตี้มีทซอส
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปพอร้อน ตามด้วยเนื้อบด ปรุงจนเป็นสุก คนเป็นครั้งคราว
ใส่หอมใหญ่สับ พริกระฆังแดงสับ และกระเทียมสับ ผัดจนสุกนุ่มดี
ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที คนบ่อยๆ ใส่ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำมะเขือเทศกระป๋อง จากนั้นเทลงในกระทะ คนจนเข้ากันดี
หรี่ไฟเบาลง เคี่ยวให้เนื้อนุ่มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 40 นาทีจนกระทั่งซอสเข้มข้น
แต่งรสด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน
ต้มน้ำเกลือในหม้อใบใหญ่ ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ ให้เป็นอัลเดนเต้ (น้อยกว่าคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ 1-2 นาที)
ตักขึ้นมาใส่จาน ราดมีทซอสร้อนๆ อร่อยได้ง่ายๆเลยค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ


ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ The Cooking Foodie จาก youtube



หน้ารวมสูตรอาหารอิตาเลียน

วัตถุดิบสปาเก็ตตี้มีทซอส
เส้นสปาเก็ตตี้
สปาเกตตี้ เป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวสาลี (wheat flour) ชนิดซีโมลินา (Semolina) ซึ่งได้จากเอนโดเสปอร์มของข้าวสาลีดูรัม (durum wheat) เป็นข้าวสาลีพันธุ์ที่มีปริมาณโปรตีนและกลูเตน (gluten) นำมานวดผสมกับน้ำให้เป็นโด (dough) แล้วรีดให้เป็นแผ่น หรือขึ้นรูป (molding) ด้วย extruder ให้มีรูปร่างเป็นเส้นยาว
น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอก (อังกฤษ: Olive oil) เป็นน้ำมันที่สกัดจากผลมะกอกออลิฟ (ในวงศ์มะลิ) ซึ่งเป็นผลไม้เพาะปลูกตั้งแต่โบราณของบริเวณเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันสกัดจากผลไม้ทั้งลูก ใช้เพื่อทำอาหาร ไม่ว่าจะผัด ทอด หรือเพื่อทำน้ำสลัด ยังใช้ทำเครื่องสำอาง ยา สบู่ น้ำมันตะเกียง และเพื่อกิจทางศาสนาบางอย่างอีกด้วย มีหลักฐานจำกัดว่ามีผลดีต่อสุขภาพ
พริกไทย
พริกไทย ดีต้องที่จังหวัดจันทบุรี หอมอร่อย ถ้าเป็นพริกไทยเมล็ดสดๆ คั่วและนำมาตำสดๆจะหอมหวล เพิ่มรสชาติได้มากขึ้น

 

ประวัติสปาเก็ตตี้มีทซอส

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศที่หลายคนต้องเคยชิม เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย รสาติอร่อย กินได้ทุกวัย สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศอาจจะคิดว่า มีมานานแล้ว แต่หากเทียบกับสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมของอิตาลีจริง ๆ จะพบว่าสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศจะเกิดมาหลังจากสปาเก็ตตี้ประเภทอื่น ๆ แล้วจึงมีการพัฒนาสูตร เช่น สปาเก็ตตี้โบโลเนจที่เป็นที่รู้จัก

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศจะมีส่วนผสมเป็นมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศสำหรับทำสปาเก็ตตี้ และเนื้อสัตว์สับละเอียด นิยมใช้เป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แล้วปรุงรสตามชอบ




Rosalyn Banner

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร
image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF