หยกมณี ขนมไทยโบราณ อร่อยเนื้อนุ่มหนึบ หอมกลิ่นใบเตย

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




หยกมณี

หยกมณี ขนมไทยโบราณ อร่อยเนื้อนุ่มหนึบ หอมกลิ่นใบเตย

หยกมณี (Yok Manee) วันนี้แอดรินจะเปิดสูตูรชวนทำขนมไทย นั่นคือหยกมณี ขนมไทยสูตรโบราณ เมนูขนมไทยโบราณแสนอร่อย หาทานยากในปัจจุบัน เนื้อหนึบนุ่ม สีเขียว หอมกลิ่นใบเตย ชวนลิ้มลอง อร่อยขั้นเทพ เห็นแสงสายรุ้งออกจากปาก สูตรโบราณ หาทานยาก ทำกินเองได้ง่ายๆ หรือทำขายยิ่งดี เพื่อนๆสามารถทำตามได้เลยค่ะ วิธีทำเป็นขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แอดรินรับประกันความพอใจค่ะ ทำแล้วอร่อยมาก เอาล่ะค่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา มาทำหยกมณี ขนมไทยสูตรโบราณกัน นึกถึงเมนูนี้ทีไร อดใจไม่ไหวทุกที มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูหยกมณี ขนมไทยสูตรโบราณกันเลยค่ะ

ดาวน์โหลดสูตร icon


สูตรหยกมณี
สาคูเม็ดเล็ก2ถ้วย
น้ำ3ถ้วย
น้ำใบเตย1ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว2ถ้วย
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย4ถ้วย
เกลือป่น2ช้อนชา

ดาวน์โหลดสูตร icon


วิธีทำหยกมณี
ผสมสาคู น้ำ น้ำใบเตย และน้ำตาลมะพร้าว รวมกันในกะทะทองเหลือง
ยกกะทะขึ้นตั้งไฟ ให้ใช้ไฟปานกลาง
กวนจนสาคูเหนียวและใส
เมื่อขนมจวนจะได้ที่ให้ลดไฟลง เพื่อกันขนมไหม้
กวนต่อจนกระทั่งข้น พักไว้จนขนมพออุ่น
ผสมมะพร้าวกับเกลือเข้าด้วยกัน
ตักขนมเป็นคำๆ ลงคลุกในมะพร้าว
จัดใส่จาน โรยด้วยกลีบกุหลาบ เพื่อความสวยงาม ทานให้อร่อยนะคะ

ดาวน์โหลดสูตร icon

เคล็ดลับรสรินทร์
  • ควรล้างสาคูด้วยน้ำ 1 ครั้ง ให้รีบล้างเร็วๆ เพราะถ้าล้างช้าจะทำให้สาคูละลาย
  • ตอนที่ดูลักษณะความข้นของหยกมณี คือให้ใช้ช้อนไม้ตักขนมขึ้นมาดู ขนมจะติดไม้ ต้องสะบัดข้อมือจึงจะหลุดออก
  • วิธีทำน้ำใบเตย ให้ใช้ใบเตย 20-25 ใบ ซอยแล้วตำละเอียด นำไปขยำกับน้ำ คั้นให้ได้ 1 ถ้วย หรือสามารถใช้กลิ่นใบเตยผสมสีเขียวแทนก็ได้



Rosalyn Banner

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร
image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF