ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณหอมมันหวานกำลังดี

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณหอมมันหวานกำลังดี

ขนมกลีบลำดวน (lamduan flower shortbread cookie) แอดรินจะมาชวนทำเมนูของว่าง นั้นก็คือขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณหอมมัน หวานกำลังดี แป้งจะกรอบร่วน ไม่กระด้างหวานมัน มีกลิ่นหอม รับรองหากใครได้ชิม ต้องยกนิ้วให้ วิธีทำและกรรมวิธี เพื่อนๆสามารถทำตามขั้นตอนได้ง่ายๆ แอดรินรับประกันความอร่อยค่ะ รับรองอร่อยสุดๆ แทนความหมายสร้างความงดงามในชีวิต ใช้ชื่อเสียงขจรขจายเหมือนกลีบลำดวน ที่ส่งกลิ่นหอมอบอวลในยามค่ำคืนเป็นสเน่ห์ที่คนหลงรัก ไปลุยกันเลยค่ะ ไปพิสูจน์ความอร่อยกัน มาทำขนมกลีบลำดวนกัน เมนูนี้อาจเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ของเพื่อนๆก็ได้ มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูขนมกลีบลำดวนกันเลยค่ะ

ดาวน์โหลดสูตร icon


สูตรขนมกลีบลำดวน
แป้งอเนกประสงค์4ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง2ถ้วย
เกลือ1/2ช้อนชา
น้ำมันพืช1/4ถ้วย
เทียนอบขนม(สำหรับอบควันเทียน)

ดาวน์โหลดสูตร icon


วิธีทำขนมกลีบลำดวน
ร่อนแป้งอเนกประสงค์สักประมาณ 3 ครั้งเพื่อให้แป้งร่วน แล้วนำไปผสมกับน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อน 2 ครั้งเพื่อให้ร่วนและเบา
นำส่วนผสมทั้งสองอย่างผสมเข้าด้วยกัน จึงผสมกับเกลือและคนเบาๆ ด้วยไม้พายเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไปผสม และขยำแบบเบาๆ ไปเรื่อยจนเนื้อแป้งเกาะกัน อย่าให้เหลวจนเกินไปเวลาปั้นแป้งจะไม่ติด พักแป้งไว้สัก 10 นาทีก่อนนำไปปั้น
จากนั้นแบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนเล็กๆ แล้วป้นเป็นก้อนกลมๆ ตัดสี่ส่วน จะได้กลีบลำดวน 4 กลีบ เอา 1 กลีบไปปั้นเป็นลูกกลมๆ เพื่อจะเป็นเกสร และประกอบสามกลีบ นำเกสรวางไว้ตรงกลาง กดให้แน่นเล็กน้อย วางไว้บนถาด
เมื่อได้กลีบลำดวนครบจำนวนแล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ160 องศาประมาณ 15 นาที อย่าให้สีเข้มเกินไป ขนมจะไม่สวย
เมื่อนำออกจากเตาแล้วนำมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปอบควันเทียน เพื่อให้มีกลิ่นหอมควันเทียน สามารถเก็บไว้ได้นานในกล่องปิดฝา ทานให้อร่อยนะคะ

ดาวน์โหลดสูตร icon

เคล็ดลับรสรินทร์
  • ขนมกลีบลำดวน แป้งจะกรอบร่วน ไม่กระด้างหวานมัน มีกลิ่นหอม ดอกลำดวนเป็นดอกไม้หอมของไทย ลักษณะดอกจะนวลๆ เกสรสีชมพู


ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ ครัวบ้านใคร บ้านมัน จาก MThai


Rosalyn Banner

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร
image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF