ขนมปังลายเสือดาว สวยอร่อยสะกดทุกสายตา
ขนมปังลายเสือดาว สวยอร่อยสะกดทุกสายตา สวัสดีค่าทุกคน วันนี้รสรินทร์มีสูตรขนมปังอร่อยๆ สวยๆมากฝากกันค่า รับรองว่า ใครได้กินก็ต้องบอกว่าอร่อย แถมฉงนงงงวยด้วยว่า เอทำยังไงนะ ถ้าทำขายก็จะดึงดูดทุกสายตาของลูกค้า เรียกว่าเด่นเป็นสง่า ท่ามกลางมวลหมู่ขนมปังเชียวค่ะ สูตรนี้เป็นของคุณ PhilVie Story ค่ะ ทำไม่ยากเลย แต่ได้ขนมปังนุ่มๆ หวานหอมช็อกโกแลต จะปิ้ง หรือจุ่มนม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เห็นแล้วหิวเลยนะเนี่ย
เริ่มจะอดใจไม่ไหวไปอบขนมปังลายเสือดาวสูตรนี้กันเลยดีว่าค่ะ มือซ้ายควงตะหลิว มือขวาจับกระทะ ดาวน์โหลดสูตรเด็ด สาวเท้าก้าวเข้าครัวกันค่ะ
สูตรขนมปังลายเสือดาว
| แป้งขนมปัง | 750 | กรัม |
| ยีสต์ | 2 | ช้อนชา |
| นมสด | 500 | กรัม |
| เนยจืด | 40 | กรัม |
| เกลือ | 1 | ช้อนชา |
| ผงโกโก้ | 30 | กรัม |
| นมสด (ละลายผงโกโก้) | 20 | กรัม |
| ผงชาโคล | 4 | กรัม |
| นมสด (ละลายผงชาโคล) | 10 | กรัม |
วิธีทำขนมปังลายเสือดาว
- เตรียมอ่างผสม ใส่แป้งขนมปัง และยีสต์เข้าด้วยกัน จากนั้นเติมเกลือและนมสด ผสมให้เข้ากันแล้วนวดเป็นก้อน ไม่ติดมือ
- ใส่เนยที่ละลายลง ไปนวดต่อไปเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที นวดไปจนสามารถขึงแป้ง เป็นแผ่นฟิล์มได้
- แบ่งแป้งโดว์มา 640 กรัม นำฟิล์มถนอมอาหารคลุมแป้งโดว์ไว้ พักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จนแป้งขยายตัวเป็น 2 เท่า
- มาทำในส่วนของโดว์โกโก้ บ้างนะคะ นำนมอุ่นๆ มาผสมโกโก้ ค่อยๆ นวดเข้ากับแป้งส่วนที่เหลือให้เข้ากัน เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- แบ่งแป้ง 250 กรัม คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักไว้ 1 ชั่วโมงค่ะ จนแป้งขยายตัวเป็น 2 เท่า
- โดว์โกโก้ที่เหลือ นำมาผสม ผงชาโคลไว้นะคะ นวดให้เข้ากันเช่นเดียวกับ แป้งส่วนแรก และส่วนที่สอง
- แรพ ฟิล์มถนอมอาหารไว้ เช่นเดียวกันพักแป้งให้ขึ้นฟู 2 เท่า
- หลังจากพักแป้งครบ 1 ชั่วโมง แบ่งแป้งโดว์โกโก้ตามเป็นก้อน ขนาด 38 กรัม 4 ก้อน และ 25 กรัม 10 ก้อน
- แบ่งแป้งโดว์ชาโคลเช่นเดียวกันขนาด 26 กรัม 4 ก้อน และ 23 กรัม 10 ก้อน
- สำหรับแป้งโดว์ธรรมดาแบ่งแป้งขนาด 55 กรัม 4 ก้อนและ 40 กรัม 10 ก้อน
- สำหรับโดว์โกโก้ ปั้นเป็นแท่งยาวๆทำให้หมดแป้งที่เตรียมไว้
- นำโดว์ชาโคล มาแผ่เป็นแผ่นวงรี นำโดว์ช็อกโกที่ปั้นไว้ มาใส่ตรงกลาง ม้วนให้เรียบสนิท ทำให้หมดทุกก้อน
- นำโดว์แป้งชั้นนอกสีขาว มาแผ่เป็นแผ่นวงรี นำโดว์ชาโคลที่ปั้นไว้ มาใส่ตรงกลาง ม้วนให้เรียบสนิท ทำให้หมดทุกก้อน
- ปั้นก้อนสีขาวให้ยาวเป็นสองเท่าของพิมพ์ ตัดแบ่งออกเป็นสองท่อน
- นำทั้งหมดจัดเรียงลงพิมพ์ คละกัน (สูตรนี้ทำได้ 2 ก้อน)
- ห่อฟิล์มถนอมอาหารคลอมไว้ พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงให้ แป้งฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เข้าอบ 35 นาที ให้สุก พักให้เย็น ก่อนสไลต์เป็นแผ่นๆ
- ทานให้อร่อยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ
Youtube: PhilVie Story
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
