คาลโซเน่ พิซซ่าพัฟฉบับกระเป๋าจากอิตาลี่
อิตาลี่ก็มา คาลโซเน่ พิซซ่าพัฟ แป้งกรอบอร่อย ไส้เยอะชีสทะลัก อร่อยจนลืมไม่ลง
มาแล้วจ้า สูตรเด็ดจากอิตาลี่ แอดซูเฟรขอเสนอ คาลโซเน่ พิซซ่าพัฟไส้ทะลัก ทำเองได้ที่บ้าน เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี (สูตรนี้ทำได้ 6 ที่จ้า)
ส่วนผสมไส้
- แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 300 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
- สับปะรสหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสหั่น 1 ถ้วย
ส่วนผสมแป้ง
- น้ำอุ่น 1 ถ้วย
- ยีสต์ 2 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 2 1/2 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง (ใส่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน)
- พาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมน้ำอุ่นและยีสต์ลงในเครื่องนวดแป้ง พักไว้ 2-3 นาทีให้ยีสต์ทำงาน
- ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันลงไปผสมในเครื่องนวดแป้ง เปิดเครื่องปั่นใช้ความเร็วต่ำ
- ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป และเพิ่มความเร็วเป็นระดับกลาง
- ถ้าแป้งเหนียวมาก ให้ใส่แป้งเพิ่มอีกครึ่งถ้วย
- นวดแป้งจนแป้งเริ่มเกาะตัวที่แกนหมุน หรือลองใช้มือกดดูที่แป้งสักครู่เพื่อดูว่าแป้งได้ที่รึยัง
- นำแป้งออกมา และนวดแป้งให้เป็นเส้นยาว หั่นแป้งออกเป็น 6 ชิ้น
- นำแป้งที่หั่นมาแผ่ให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว ใส่แป้งนวลเพื่อไม่แป้งติดกัน
- ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสเข้าด้วยกัน นำมาทาลงบนตรงกลางของแผ่นแป้ง
- วางแฮม และสัปปะรสลงไปตรงกลาง ตามด้วยมอซซาเรลล่าชีส
- ห่อแผ่นแป้งเข้าด้วยกัน ปิดปลายให้สนิท ระวังไม่ให้ไส้ทะลักออกมา (ห่อแป้งเหมือนกับห่อกะหรี่พัฟ)
- นำผ้าชุบน้ำบิดหมาดมาคลุมแป้งไว้เพื่อไม่ให้แป้งแห้งกระด้าง
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
- ทาไข่ลงบนแป้ง และโรยด้วยพาเมซานชีส
- นำคาลโซเน่ที่เตรียมเสร็จแล้ว เข้าอบเป็นเวลาประมาณ 12-14 นาที จนมีสีน้ำตาลทองสวยงาม
- เอาออกจากเตาอบ พร้อมรับประทาน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ หรือซอสสปาเก๊ตตี้ช่วยเพิ่มความอร่อย
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]