สูตรอาหารจีน

เสี่ยวหลงเปา หมูสับนุ่มๆ รสละมุนปรุงมาอย่างดี แป้งบางๆ รับประทานคู่กับซุปกัดออกมาเป็นน้ำซุปรสละมุนลิ้น อร่อยเข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ย

อ่านเพิ่มเติม

ฮะเก๋า ติ่มซำร้อนๆ เหมาะกับทานกับน้ำชายามเช้าอร่อยลงตัว สูตรนี้จับคู่กับ แป้งฮะเก๋าโฮมเมดบางๆ เข้ากันกับไส้กุ้งตัวใหญ่ๆ เน้นๆ

อ่านเพิ่มเติม

หมาล่า Mala Sauce อร่อยเด็ดเผ็ดชา หมาล่า Mala Sauce อร่อยเด็ดเผ็ดชา เป็นรสชาติยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารจีน เครื่องปรุงที่ให้รสชาตินี้ประกอบด้วยพริกเสฉวน หรือ ฮวาเจียว (ได้จากพืชบางชนิดในมะแขว่น) พริกแห้ง และเครื่องเทศอื่น ๆ เคี่ยวในน้ำมัน คำว่า หมาล่า  มาจากการประสมกันของอักษรจีนสองตัว ได้แก่ หมา (麻) แปลว่า “ชา” กับ ล่า (辣) แปลว่า “เผ็ด” ซึ่งสื่อถึงความรู้สึกในปากหลังจากรับประทานเครื่องปรุงดังกล่าวเข้าไป ซอสหม่าล่าเป็นน้ำจิ้มรสเผ็ดและมันเยิ้ม …

อ่านเพิ่มเติม

ชา Tea เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีกลิ่นหอม เตรียมได้โดยการเทน้ำร้อนหรือน้ำเดือด รสรินทร์จะพาไปรู้จักทุกซอกทุกมุมของชา จนท่านเป็นกูรูชา

อ่านเพิ่มเติม

อาหารเจ เป็นอาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกประเภท และที่สำคัญจะลืมไม่ได้เลยคือ เว้นจากการรับประทานผักฉุน 5 ประเภท

อ่านเพิ่มเติม

ข้าวต้มเครื่อง รวมข้าวต้มเครื่องรสเด็ด ข้าวต้มเครื่องที่ดี ต้องมีเมล็ดเรียงตัวสวย เมื่อสุกแล้วจะนุ่มฟู ไม่บานเละ ตักราดด้วยน้ำซุปหอมๆ ใสๆ

อ่านเพิ่มเติม

ข้าวต้มกุ๊ย รวมสูตรชวนพุ้ยข้าวต้มกุ๊ย เป็นหนึ่งในสำรับอาหารจีน ที่นิยมกันอย่าแพร่หลาย วันนี้จะมาเปิดสูตรต้มข้าว ทำกับกันจุใจเปิดร้านได้เลย

อ่านเพิ่มเติม

สมุนไพรจีน ร้อยเรื่องเครื่องสมุนไพรบำรุงกำลัง เมื่อนึกถึงอาหารจีน จะคิดถึงอาหารโอชารสต่างๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สรรพคุณ รสชาติ และกลิ่นต่างๆ

อ่านเพิ่มเติม

หมี่กึง โปรตีนกลูเตนที่มีความเหนียวนุ่มอร่อย นิยมนำมาดัดแปลงทำเป็นอาหารชนิดต่างๆ ในอาหารเจ เพื่อใช้แทนเนื้อสัตว์นั่นเอง

อ่านเพิ่มเติม

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง อร่อยความหมายมงคล โหงวยิ้ง แปลว่า ธัญพืช 5 อย่างแต่กระนั้นเครื่องเยอะ ทั้งหวาน ทั้งเค็ม เข้มข้นถึงใจ ธัญพชจัดเต็ม

อ่านเพิ่มเติม