10 สูตรขนมคีโต สูตรผอมไวไม่ปนเปื้อน




10 สูตรขนมหวานคีโต

10 สูตรขนมคีโต สูตรผอมไวไม่ปนเปื้อน

10 สูตรขนมคีโต สูตรผอมไวไม่ปนเปื้อน คีโตเป็นสูตรอาหาร ที่กำลังอยู่ในกระแสนิยมเลยนะคะ การทานคีโตเป็นสูตรการรับประทานอาหาร ที่จำกัดคาร์โบไฮเดรต (เช่น ผัก เนื้อ ไข่ ถั่ว หรือน้ำมัน) หลายๆคนก็ทำตามสูตรนี้เพราะต้องการลดน้ำหนัก ซึ่งก็ได้ผลดีทีเดียวเชียวค่ะ สูตรคีโตจะรับประทานคาร์โบไฮเดรตได้ไม่เกิน 20 กรัม นั่นจะทำให้ร่างกายเราเกิด ภาวะคีโตสิส และ คีโตอแดปในที่สุด ผลคือร่างกายของเราจะ เรียนรู้ที่จะดึงไขมัน มาเป็นพลังงานหลัก แทนที่จะเป็นกลูโคส ทำให้เราผอมได้ โดยไม่ต้องอดอาหารและของอร่อย เลยล่ะค่ะ

วันนี้รสรินทร์นำเสนอ ขนมคีโต หน้าตาดีทุกตัวถึง 10 สูตรผอมเร็ว ผอมไว ไม่ปนเปื้อน โดยไม่ต้องอดขนมอร่อยๆ เลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ มือซ้ายควงตะหลิว มือขวาจับกระทะ ดาวน์โหลดสูตรเด็ด สาวเท้าก้าวเข้าครัว ไปทำขนมคีโตอร่อยๆ เก็บไว้กินกันค่ะ อร่อย ผอม สวย ปังๆ ไปเลยค่า



ช็อกโกแลตถ้วยคีโต Chocolate Mug Cake

1 ช็อกโกแลตถ้วยคีโต Chocolate Mug Cake

ช็อกโกแลตถ้วยคีโต Chocolate Mug Cake เค้กถ้วยที่ทำง่ายที่สุดในจักรวาล หน้าตาดีแถมอร่อยด้วย เค้กช็อกโกแลตนุ่มฟู หวานหอมเนย ท๊อปปิ้งด้วยวิปครีม หวานมัน อร่อยฟินๆไปเลยค่ะ ที่กล่าวมานี้ทั้งหมดใช้เวลาทำไม่ถึง 5 นาที

สูตรช็อกโกแลตถ้วยคีโต
ไข่ไก่1ฟอง
เนยเค็ม2ช้อนโต๊ะ
แป้งอัลมอนด์2ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้(แท้)2ช้อนโต๊ะ
อิริทริทอล1.5ช้อนโต๊ะ
แป้งมะพร้าว2ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา0.25ช้อนชา
ผงฟู0.5ช้อนชา
วิธีทำช็อกโกแลตถ้วยคีโต
  • ตักเนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วย ใส่ในไมโครเวฟ 20 – 25 วินาที ให้เนยละลาย
  • ใส่อิริทริทอล 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยคนให้ละลาย
  • ใส่ผงโกโก้ แป้งมะพร้าว แป้งอัลมอล ผงฟู และ กลิ่นวานิลลา ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน
  • ต่อยไข่ลงในถ้วย ตีไข่และส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  • นำถ้วยส่วนผสมเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 60 วินาที
  • นำออกมาท๊อปปิ้งด้วยวิปครีม และโรยผง โกโก้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง



บราวนี่อโวคาโดคีโต Keto Avocado Brownies

2 บราวนี่อโวคาโดคีโต Keto Avocado Brownies

บราวน์นี่อโวคาโดคีโต Keto Avocado Brownies สาวๆคนไหนจะอดใจไหว กับบราวน์นี่แสนอร่อยบ้าง ไม่มีหรอกค่ะ ยิ่งสูตรนี้ยิ่งกินยิ่งผอมเอาไปเลยค่ะทั้งใจ ทำก็ไม่ยากวัตถุดิบก็หาง่ายๆค่ะ

สูตรบราวน์นี่อโวคาโดคีโต
ไข่ไก่2ฟอง
อโวคาโด1ผล
เนย4ช้อนโต๊ะ
แป้งอัลมอนด์4ช้อนโต๊ะ
ผงฟู0.2ช้อนชา
เกลือ0.25ช้อนชา
อิริทริทอล0.5ถ้วย
ผงโกโก้0.3ถ้วย
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
วิธีทำบราวน์นี่อโวคาโดคีโต
  • วอร์มเตาอบ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • บุพิมพ์ด้วยกระดาษไขเตรียมไว้
  • นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในฟู้ดโพรเซสเซอร์ ปั่นให้เข้ากันได้เนื้อเนียนละเอียด
  • ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ นำไปอบในเตาที่วอร์มไว้แล้ว เป็นเวลา 25 นาที
  • นำออกมาจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นนำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นๆ อร่อยได้ทันที



เบล็กเบอร์รี่ ซุคคินี ครัมเบิ้ล Blackberry and Zucchini Crumble

3 เบล็กเบอร์รี่ ซุคคินี ครัมเบิ้ล Blackberry and Zucchini Crumble

เบล็กเบอร์รี่ ซุคคินี ครัมเบิ้ล Blackberry and Zucchini Crumble ซุคคินี่รสสัมผัสนุ่มนวล ตัดกับครัสครัมเบิ้ลกรุบกรอบ เพิ่มรสชาติในชีวิตด้วยความเปรี้ยวหวานของแบล็กเบอร์รี่ เหมาะกับเป็นขนมหวาน ตบท้ายมื้ออาหาร หรือเป็นของว่างทานกับชา กาแฟมากเลยล่ะค่ะ

สูตรแบล็กเบอร์รี่ ซุคคินี ครัมเบิ้ล
ซุคคินี่4ผล
แบล็กเบอร์รี่1.5ถ้วย
ผงอบเชย2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
อิริทริทอล0.3ถ้วย
ครีมออฟทาร์ทาร์2ช้อนชา
สำหรับครัมเบิ้ล
แป้งอัลอมนด์1.5ถ้วย
อิริทริทอล2ช้อนชา
เนยละลาย3ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
วิปครีม0.5ถ้วย
วิธีทำแบล็กเบอร์รี่ ซุคคินี ครัมเบิ้ล
  • เตรียมหั่นสับวัตถุดิบไว้ให้พร้อม วอร์มเตาอบที่ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • ล้างและปอเเปลือกซุคคินี ผ่าครึ่งและใช้ช้อนขูดเอาเมล็ดออก และซอยเป็นแผ่นบางๆ
  • นำลงไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 – 3 นาที ตักขึ้นและผึ่งไว้ให้แห้ง
  • นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ลงในอ่างผสม ซุคคินี ผงอบเชย แบล็กเบอร์รี่ น้ำมะนาว อิริทริทอล และครีมออฟทาร์ทาร์ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  • ในอ่างผสมอีกใบหนึ่ง เตรียมครัมเบิ้ลโดยใส่ แป้งอัลมอนด์  เนยละลาย อิริทริทอล กลิ่นวานิลลา ใช้ส้อมปาดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  • นำส่วนผสมซุคคินี ใส่ลงในพิมพ์ ปาดให้มีความหนาเท่ากัน ตามด้วยแป้งครัมเบิ้ลที่ผสมไว้
  • นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว อบเป็นเวลา 30 – 40 นาทีจนกระทั่ง ครัมเบิ้ลสุกสวย สีนำตาลทอง
  • ท๊อปด้วยวิปครีม อร่อยได้ทันที



พีนัทบัตเตอร์คัพคีโต Keto Peanut Butter Cups 

4 พีนัทบัตเตอร์คัพคีโต Keto Peanut Butter Cups

พีนัทบัตเตอร์คัพคีโต Keto Peanut Butter Cups บัตเตอร์พี่นัทมันๆ กลิ่นหอม กัดลงไปเนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มลิ้น ความหวานของมันทำให้วันทั้งวันเป็นวันที่สดใสจริงๆค่ะ หรือจะทำเก็บไว้กิน พอเครียดๆกับงาน หรือเจ้านาย ก็งัดไม้เด็ดออกมาคลายเครียดก็เป็นไอเดียที่ดีเลยนะคะ ฮาๆ

สูตรพีนัทบัตเตอร์คัพคีโต
เนยละลาย0.25ถ้วย
อิริทริทอล0.3ถ้วย
พีนัทบัทเตอร์0.5ถ้วย
กลิ่นวานิลลา0.5ช้อนชา
โลว์คาร์บช็อคโกแลต4ออนซ์
วิธีทำพีนัทบัตเตอร์คัพคีโต
  • เตรียมพิมพ์คัพเค้กกระดาษ หรือถ้วยซิลิโคน
  • ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ เนยละลาย อิริทริทอล พีนัทบัตเตอร์ และกลิ่นวานิลลา
  • ตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆละลาย และคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  • นำส่วนผสมพีนัทบัตเตอร์ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ รอให้เย็น
  • ละลายช็อกโกแลต โดยการนำใส่ถ้วย และนำใส่ไมโครเวฟ 30 นาที จนละลายและเนื้อเนียน
  • เทช็อกโกแลตลงในพิมพ์ เมื่อเย็นและทั้งสองเซตตัวดีแล้ว สามารถนำมารับประทานได้เลยค่ะ

หมายเหตุ ในพีนัทบัตเตอร์ 1 ถ้วยให้พลังงาน 205 แคลลอรี่  ประกอบด้วยไขมัน 19.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัมและโปรตีน 4.1 กรัม



แคคอทเค้กคีโต Keto Carrot Cake

5 แครอทเค้กคีโต Keto Carrot Cake

แครอทเค้กคีโต Keto Carrot Cake เอ…แครอท ใส่ในส่วนผสมคีโตได้เหรอ คำตอบคือได้ค่ะถ้าใช้ในปริมาณที่เหมาะสม สูตรนี้เราจะใช้แป้งโลว์คาร์บ แทนแป้งสาลี อิริทริทอล แทนน้ำตาล และแครอทในปริมาณที่ไม่เกินเกณฑ์นะคะ ทานได้หายห่วง คีโตไม่แตกค่ะ

สูตรแครอทเค้กคีโต
แครอทเค้ก
เนยละลาย5ช้อนโต๊ะ
อิริทริทอล0.5ถ้วย
ไข่ไก่4ฟอง
ผงฟู1ช้อนชา
ผงอบเชย2ช้อนชา
ขิงสับละเอียด0.5ช้อนชา
ลูกจันทร์เทศบด0.25ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
ถั่วพีแคน0.5ถ้วย
แป้งอัลมอนด์1.5ถ้วย
แครอทสับละเอียด0.5ถ้วย
ครีมชีสท๊อปปิ้ง
ครีมชีส4ออนซ์
เนยละลาย2ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
วิปปิ้งครีม1ช้อนโต๊ะ
อิริทริทอล0.25ถ้วย
ถั่วพีแคนบุบ0.25ถ้วย
วิธีทำแครอทเค้กคีโต
  • เตรียมตวงวัตถุดิบไว้ให้พร้อม วอร์มเตาอบที่ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • บุพิมพ์ด้วยกระดาษไขเตรียมไว้
  • ในชามผสม ใส่เนยละลายและอิริทริทอล ตีผสมให้เข้ากัน
  • จากนั้นใส่ไข่ ลงในอ่างผสมเนยตีให้เข้ากัน และใส่ส่วนผสมเครื่องเทศ ผงอบเชย ผงขิง คนให้เข้ากัน
  • ใส่แป้งอัลมอนด์ และถั่วพีแคน คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง แป้งไม่เป็นเม็ด จากนั้นใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากันทั่วแป้ง
  • เทแป้งลงไปในพิมพ์ นำไปอบในเตาที่วอร์มไฟไว้ประมาณ 20 – 25 นาที
  • วิธีทำครีมชีสท๊อปปิ้ง นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นถั่วพีแคน ใส่ลงในอ่างผสม ปาดคนผสมให้เข้ากัน
  • จากนั้นนำเข้าตู้เย็นให้ส่วนผสมครีมชีสเซตตัว
  • เมื่อเค้กสุกดีแล้ว พักไว้ให้เย็นตัดเป็นชิ้น ท๊อปปิ้งด้วยครีมชีสที่เตรียมไว้ และโรยโถั่วพี่แคน



Keto Cheesecake Stuffed Brownies

6 ชีสเค้กสอดไส้บราวน์นี่คีโต Keto Cheesecake Stuffed Brownies

ชีสเค้กสอดไส้บราวน์นี่คีโต Keto Cheesecake Stuffed Brownies บราวน์นี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ สอดไส้ด้วยครีมชีสเนียนนุ่ม เข้ากั๊นเข้ากัน หากได้ลองลิ้มชิมรส บอกได้คำเดียวเลยค่ะ ชิ้นเดียวไม่เคยพอจริงๆ ชีสเค้กสอดไส้บราวน์นี่คีโตชิ้นนี้จะเติมเต็มชีวิตของคุณเลยค่ะ

สูตรชีสเค้กสอดไส้บราวน์นี่คีโต
ไส้ครีมชีส
ครีมชีส8ออนซ์
อิริทริทอล0.25ถ้วย
ไข่ไก่1ฟอง
บราวน์นี่
โลว์คาร์บช็อคโกแลต3ออนซ์
เนย5ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่3ฟอง
อิริทริทอล0.5ถ้วย
ผงโกโก้0.25ถ้วย
แป้งอัลมอนด์0.5ถ้วย
วิธีทำชีสเค้กสอดไส้บราวน์นี่คีโต
  • เตรียมตวงวัตถุดิบไว้ให้พร้อม วอร์มเตาอบที่ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • บุพิมพ์ด้วยกระดาษไขเตรียมไว้
  • ละลายช็อกโกแลต และเนย ด้วยการใส่ลงในชามผสม อบในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีคนให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยอิริทรืทอล คนให้เข้ากันดี
  • ร่อนแป้งอัลมอนด์ ลงไปในส่วนผสม ตีด้วยตะกร้อจนเนื้อแป้งเข้ากันและขึ้นรูป
  • ทำในส่วนของไส้ครีมชีส โดยการนำทุกอย่างใส่ในอ่างผสม ครีมชีส อิริทริทอล ไข่ไก่ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู
  • นำแป้งบราวน์นี่ครึ่งหนึ่งเทลงพิมพ์ จากนั้นปาดให้เรียบ ตามด้วยไส้ครีมชีส และต่อด้วยแป้งบราวน์นี่ที่เหลือ
  • นำเข้าไปอบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว เป็นเวลา 25 – 30 นาที
  • พักให้เย็น ก่อนตัดเป็นชิ้นๆ ทานให้อร่อยนะคะ




7 ทีรามิสุคีโต Keto Tiramisu

ทีรามิสุคีโต Keto Tiramisu ทีรามิสุ เป็นขนมหวานอิตาเลียน ที่ส่วนผสมเป็นเลดี้ฟิงเกอร์ หรือเค้ก ผสมกับกาแฟ และวิปปิ้งครีม แต่ขืนทำแบบต้นฉบับคงได้คีโตตัวแตกแน่นอนเลยค่ะ แต่ไม่ต้องเป็นห่วงทีามิสุ สูตรนี้กินได้หายห่วง คีโตเฟรนลี่แน่นอนค่ะ

สูตรทีรามิสุคีโต
เค้กกาแฟ
เนย0.3ถ้วย
ไข่ไก่3ฟอง
เฮวี่ครีม0.25ถ้วย
อิริทริทอล0.3ถ้วย
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
แป้งอัลมอนด์1.5ถ้วย
เกลือ1หยิบมือ
เอสเพรสโซ่เข้มๆ0.25ถ้วย
ไส้ทีรามิสุ
ไข่แดง2ฟอง
อิริทริทอล2ช้อนชา
ครีมชีส4ออนซ์
ซาวครีม1.5ช้อนโต๊ะ
เฮวี่ครีม0.5ถ้วย
ผงโกโก้0.5ช้อนชา
วิธีทำทีรามิสุคีโต
  • เตรียมตวงวัตถุดิบไว้ให้พร้อม วอร์มเตาอบที่ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • บุพิมพ์ด้วยกระดาษไขเตรียมไว้
  • ทำเค้กโดยการตีเนย และอิริทริทอล ในอ่างผสมตีจนขึ้นฟูเข้ากัน
  • ใส่ไข่ เฮวี่ครีม และกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากัน
  • ร่อนแป้งอัลม่อน ผงฟู และเกลือ ใช้พายคนให้เข้ากันอีกครั้ง ให้เข้ากัน
  • นำลงใส่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่วอร์มไว้แล้วประมาณ 25 – 30 นาที จนกระทั่งสุกเหลืองทอง สวยงาม
  • ระหว่างอบ ทำไส้โดยการ ผสมไข่แดง  และอริรทติทอลลงในอ่างผสมตีจนขึ้นฟู นำไปตุ๋นโดยการซ้อนบนอ่างใส่น้ำอีกใบ คนเรื่อยๆจนไข่สุก
  • เอาลงมาและตีจนไปอีกจนไว้ของเรา เนียนนุ่ม ใส่เฮวี่ครีม และใช้เครื่องตีแป้งตีจนตั้งยอด
  • ค่อยใส่ครีมชีส และ วิปปิ้งครีม ใช้ไม้พายคนเบาๆ ให้เข้ากันได้ไส้ทีรามิสุ
  • เมื่อเค้กสุกแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น นำกาแฟเอสเพรสโซ่เข้มๆ ราดลงบนเค้กให้ชุ่ม
  • ตัดเค้กเป็น 2 ชิ้นเท่าๆกัย ปาดไส้ครีมลงบนเนื้อเค้ก ก่อนประกบเค้ก เป็นไส้
  • ปาดเนื้อครีมลงเค้กเพื่อแต่งหน้าอีกครั้ง โรยผงโกโก้เพื่อตกแต่หน้าทีรามิสุ ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ



เค้กมะพร้าวราสเบอร์รี่คีโต Coconut Raspberry Slices

8 เค้กมะพร้าวราสเบอร์รี่คีโต Coconut Raspberry Slices

เค้กมะพร้าวราสเบอร์รี่คีโต Coconut Raspberry Slices หน้าร้อนมะพร้าวสดๆ ดูน่ากินมากเลยนะคะ เอามาทำคอมบิเนชั่นกับราสเบอรี่ เปรี้ยวหวาน กรุบกรอบหอมกลิ่นมะพร้าว ออนท๊อปบน บิสกิตคีโตกรุบกรอบ สิ่งนี้จะช่วยเยียวยาจิตใจของคุณค่ะ

สูตรเค้กมะพร้าวราสเบอร์รี่คีโต
ชั้นบิสกิต
อัลมอลด์มีล2ถ้วย
เบกกิ้งโซดา0.5ช้อนชา
เนยละลาย1ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1ฟอง
ชั้นครีมมะพร้าว
กะทิ1ถ้วย
น้ำมันมะพร้าว0.25ถ้วย
มะพร้าวขูด3ถ้วย
อิริทริทอล0.3ถ้วย
เกลือ1หยิบมือ
ชั้นราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่1ถ้วย
อิริทริทอล1ช้อนชา
เมล็ดเจีย3ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด2ช้อนโต๊ะ
ชั้นช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลต4ออนซ์
วิธีทำเค้กมะพร้าวราสเบอร์รี่คีโต
  • เตรียมตวงวัตถุดิบไว้ให้พร้อม วอร์มเตาอบที่ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • บุพิมพ์ด้วยกระดาษไขเตรียมไว้
  • ผสมส่วนผสมทั้งหมดของชั้นบิสกิตในอ่างผสม อบให้เหลืองทองสุก ประมาณ 15 นาที
  • ทำชั้นราสเบอร์รี่ โดยการทำแยมราสเบอร์รี่ โดยการตั้งกระทะไฟอ่อน นำส่วนผสมทั้งหมดชั้นราสเบอร์รี่ลงกวน จะข้นเหนียวเป็นแยม
  • ทำชั้นครีมมะพร้าว โดยการตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่กะทะ และน้ำมันมะพร้าวคนให้เข้ากัน
  • เมื่อเข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด มะพร้าวขูด จนจับตัวเป็นเนื้อครีม พักไว้ให้เย็น
  • นำดาร์กช๊อกโกแลต
  • ประกอบเค้กมะพร้าวราสเบอร์รี่คีโต โดยการปาดเค้กเป็นชั้นๆ บิสกิต ตามด้วยครีมมะพร้าว นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงให้เซตตัว
  • ต่อด้วยปาดชั้นแยมราสเบอร์รี่ แช่เย็นให้เซตตัวอีก 1 ชั่วโมง ระหว่างนั้นทำชั้นช็อกโกแลต
  • นำดาร์กช็อกโกแลตไปละลาย แล้วรอให้อุ่นๆ ท๊อปบนขนมเป็นชั้นบนสุด พักไว้ให้เย็น ก็อร่อยได้แล้วค่ะ



มอคค่าชีสเค้กบาร์คีโต Mocha Cheesecake Bars

9 มอคค่าชีสเค้กบาร์คีโต Mocha Cheesecake Bars

มอคค่าชีสเค้กบาร์คีโต Mocha Cheesecake Bars ชีสเค้ก หวานอมเปรี้ยว ตัดเลี่ยนด้วยความเข้มของบราวน์นี่โก้โก้ ผสมกลิ่นหอมรสแฝงของกาแฟหอมๆ กัดลงไปละลายในปาก อร่อยไม่กลัวอ้วนเชียวค่ะ กินได้อร่อยผอม เพราะสูตรนี้เป็นสูตรขนมคีโต ไม่ปนเปื้อน กินได้ฟินๆ สบายใจเลยค่ะ

สูตรมอคค่าชีสเค้กบาร์คีโต
ชั้นบราวน์นี่
เนยจืด6ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่3ฟอง
อิริทริทอล1ถ้วย
แป้งอัลมอนด์1.5ถ้วย
ผงกาแฟ0.5ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้0.5ถ้วย
เกลือ0.5ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา2ช้อนชา
ผงฟู1ช้อนชา
ชั้นครีมชีส
ครีมชีส1ปอนด์
อิริทริทอล0.5ถ้วย
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
ไข่ไก่1ฟอง
วิธีทำมอคค่าชีสเค้กบาร์คีโต
  • เตรียมตวงวัตถุดิบไว้ให้พร้อม วอร์มเตาอบที่ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • บุพิมพ์ด้วยกระดาษไขเตรียมไว้
  • ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ เนยละลาย กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ 3 ฟองตีให้เข้ากัน
  • ในชามผสม ใส่ส่วนผสมรวมกันทั้งหมด แป้งอัลมอลล์ ตีรวมกันกับของเหลวที่เตรียมไว้ ผงกาแฟ ผงโกโก้ เกลือ อิริทริทอล ตีผสมให้เข้ากัน
  • แยกแป้งออกมา 0.25 ส่วนเพื่อจะใช้เป็นท๊อปปิ้ง นำส่วนผสมที่เหลือใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
  • ทำชั้นครีมชีส โดยการนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดจนกระทั่งเข้ากันดี
  • แผ่ชั้นครีมชีสลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เข้ากัน
  • นำส่วนผามแป้งโกโก้ที่เหลือ เกลี่ยเป็นท๊อปปิ้งของชั้นเค้กอีกรอบ แผ่ออกบางๆ
  • นำเข้าไปอบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว เป็นเวลา 25 – 30 นาที
  • พักให้เย็น ก่อนตัดเป็นชิ้นๆ ทานให้อร่อยนะคะ




มินิวานิลลาคลาวเค้กคีโต Keto Mini Vanilla Cloud Cake

10 มินิวานิลลาคลาวเค้กคีโต Keto Mini Vanilla Cloud Cake

มินิวานิลลาคลาวเค้กคีโต Keto Mini Vanilla Cloud Cake สูตรนี้น่ากินมากๆค่ะ ชั้นเค้กหอมเนย หอมไข่ ไม่หวานมาก ทานสลับกับชั้นครีมชีส เนื้อนุ่มฟู ละมุนละลายในปาก โอ้ย เอาอะไรมาเทียบความฟินนี้อีกคะ เหมาะกับทำทานเป็นขนมหลังอาหาร หรือเป็นของว่างเข้าคู่กับน้ำชา กาแฟก็เหมาะราวกับกิ่งทองใบหยกค่ะ

สูตรมินิวานิลลาคลาวเค้กคีโต
ชั้นเค้ก
ไข่ไก่6ฟอง
ครีมชีส6ช้อนโต๊ะ
ครีมออฟทาทาร์0.5ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา2ช้อนชา
อิริทริทอล0.25ถ้วย
ชั้นคลาวฟรอสติ้ง
ครีมชีส16ออนซ์
เนยละลาย2ช้อนโต๊ะ
อิริทริทอล0.3ถ้วย
กลิ่นวานิลลา1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำมินิวานิลลาคลาวเค้กคีโต
  • เตรียมตวงวัตถุดิบไว้ให้พร้อม วอร์มเตาอบที่ 350 องศาฟาร์เรนไฮต์ ประมาณ 170 องศาเซลเซียส
  • ปาดเนยลงในพิมพ์มัฟฟิน  แยกไข่แดงและไข่ขาว
  • เตรียมอ่างผสม ใส่ครีมชีส กลิ่นวานิลลา อิริทริทอล ไข่แดง ตีจนกระทั่งเข้ากันดี
  • ในอ่างผสมอีกใบ ตีไข่ขาว ครีมออฟทาทาร์ ด้วยเครื่องตีแป้งไฟฟ้าจนตั้งยอด
  • ค่อยๆเทส่วนผามของไข่ขาว ลงในชามผามไข่แดง ใช้ไม้พายค่อยๆปาดอย่างเบามือ จนเข้ากัน
  • ใส่แป้งเค้กลงในพิมพ์มัฟฟิน ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย
  • นำเข้าไปอบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว เป็นเวลา 25 – 30 นาที เป็นชั้นเค้ก
  • นำออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น
  • ทำชั้นคลาวครีม โดยการนำส่วนผสมทั้งหมด ลงในอ่างผสม ครีมชีส เนย อิริทริทอล กลิ่นวานิลลา
  • ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ขึ้นเป็นชั้นครีมขาว ฟู น่ากิน
  • ใส่ชึ้นครีมโดยใส่ในถุงบีบ ตัดปากถุงออกเล็กน้อย
  • ประกอบร่างเค้กโดยการ ทำเค้กสามชั้น นำเค้กวางจากนั้นบีบครีมลงไป ทำสลับกันสามชั้น
  • จะได้เค้กมินิวานิลลาคลาวเค้กคีโต น่าอร่อยเชียวค่ะ

อ้างอิง: RuledMeRosalyn Banner


อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์

Rin Rin The Cat Rosalyn Sticker Line Collection 1 รสรินทร์ สูตรอาหาร